諸城市科力機(jī)械有限公司主營(yíng)：巴氏殺菌線，煙熏爐，拌餡機(jī)

輔料、水一起攪拌均勻的乳化物。斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到科力機(jī)械斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀，同時(shí)可以講其他輔料攪拌均勻，是賓館、酒店、食堂、肉類加工廠等單位不可缺少的肉類加工機(jī)械。

斬拌機(jī)在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料在短時(shí)間內(nèi)切成餡狀或者泥狀，還可以將肉、果蔬、黃金組合。使斬切產(chǎn)品的細(xì)度好，升溫小、斬拌時(shí)間短，特別是乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng)了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。

斬拌機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn)；

整機(jī)采用SUS304不銹鋼制作，結(jié)構(gòu)合理美觀易清洗，

1.本機(jī)以不銹鋼為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊易清洗。

2.主要部件采用加工中心加工，確保加工準(zhǔn)確度

3.刀刃鋒利耐用，高速運(yùn)行平穩(wěn)，料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好

4.選用進(jìn)口軸承，電機(jī)符合歐標(biāo)，抗過(guò)載能力強(qiáng)。

5.轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn)，能大大提高乳化效果，使產(chǎn)品出品率更高

6.刀尖與斬鍋間隙小于2mm

產(chǎn)品用途：

斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰、水與肉餡或肉片一起攪拌均勻，采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大，具有節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)合理。

工作過(guò)程；電機(jī)經(jīng)三角帶使渦桿轉(zhuǎn)動(dòng)渦輪，通過(guò)棘輪機(jī)構(gòu)使斬肉盤單項(xiàng)回轉(zhuǎn)，電機(jī)經(jīng)帶輪使斬肉刀軸高速回轉(zhuǎn)斬肉，電機(jī)經(jīng)變速輪是出料轉(zhuǎn)盤軸回轉(zhuǎn)出料，斬肉時(shí)軸抬起，欲出料時(shí)放下控制電路接通出料轉(zhuǎn)盤軸回位，由裝在軸上的刮板將已斬好的物料刮出，經(jīng)出料槽排出。