重慶燒雞公它的主要材料是大公雞和豆瓣醬蜂蜜。輔料有干辣椒、花椒、丁香、肉桂、生芝麻、姜絲若干。學(xué)重慶燒雞公技術(shù)的地方，學(xué)做地道重慶燒雞公就來食為先，食為先重慶燒雞公培訓(xùn)包教包會；學(xué)會為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會反復(fù)學(xué)，直到學(xué)會為止。重慶燒雞公行業(yè)風(fēng)險低，易于管理，市場前景廣闊，投資小，利潤高本身就說明這是一個風(fēng)險較低的行業(yè)。

    重慶燒雞公據(jù)說出自重慶璧山區(qū)這個地方，有一幫司機(jī)除了一趟長途車，走到重慶璧山這個地方的時候已經(jīng)饑腸轆轆了，好不容易看見一家飯館。上前一問老板都關(guān)門了，后面這幫司機(jī)說盡了好話，老板才答應(yīng)做飯菜的。老板只好將自己養(yǎng)的雞宰了，又加了大量的辣椒和香料，還有加剩余的火鍋底料一起燒，沒想到這一燒，就燒出了一道名菜，從此風(fēng)靡川渝兩地。

    我發(fā)現(xiàn)不少的名菜總會有一個典故，不少菜式都是在食材比較有限的時候發(fā)明出來的，看來有時候限制性的條件并不是阻擋新事物產(chǎn)生的理由。在有限的條件中創(chuàng)造出更好的事物，才是我們努力的本質(zhì)，這樣才會改變我們固有的思維。

    不少人日常所吃的雞，一般都是母雞，這次介紹的重慶燒雞公，采用的是雞公，雞公的活動量也更大一些，雞公會更爽口一些。學(xué)重慶燒雞公技術(shù)的地方，可以來食為先考察一下，與其小吃學(xué)校相比，食為先小吃培訓(xùn)內(nèi)設(shè)特色小吃有三百多種品種，任您選擇，：隨到隨學(xué)，學(xué)會獨(dú)立操作為止，全程由師傅手把手操作，付清學(xué)費(fèi)后，中間不再收取其他費(fèi)用，為校本創(chuàng)業(yè)人士打造一個全新的平臺，給更多失業(yè)人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人員提供一個施展抱負(fù)的機(jī)會。