諸城市勁創(chuàng)機械科技有限公司主營：肉制品加工設(shè)備，油炸設(shè)備，殺菌設(shè)備，蒸煮攪拌設(shè)備，清洗設(shè)備

小型斬拌機

工作原理

斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。

技術(shù)參數(shù)

(1)外形尺土寸（mm ）---780*600*850.

(2)生產(chǎn)能力—10kg/ 鍋

(3)斬鍋動力—380V

(4)總功 率—4.1KW

(5)斬刀轉(zhuǎn)速 --1480-2960r/min

(6)斬鍋轉(zhuǎn)速—— 9r/min

(7)斬刀數(shù)量—— 3把

斬拌機是肉類制品生產(chǎn)的關(guān)鍵設(shè)備，尤其是生產(chǎn)西式火腿的必備設(shè)備。本機不僅能將肉塊、碎肉、脂肪等主料切成肉糜，同時還將主料、輔料攪拌成均勻的乳化物，使斬切、攪拌及乳化一次完成，使腸類制品的細(xì)密度和彈性增強，提高制品的出品率和產(chǎn)品質(zhì)量。該設(shè)備同時適合用于魚類、水果、蔬菜的粉碎加工。該產(chǎn)品采用防水電腦控制器，使用安全可靠。斬鍋和外包裝全部采用不銹鋼，耐腐蝕、易清理，完全符合食品衛(wèi)生要求。

高速斬拌機是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，把肉和輔料斬成肉餡或者是肉泥，還可以把這些物料放在一起攪拌均勻。高速斬拌機由于切刀的高速斬切，減少了產(chǎn)品的液汁分離率，保證了乳化效果，并且還增強了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度。

高速斬拌機的使用說明：

適用范圍：肉類制品，蔬菜制品，水果制品，水產(chǎn)品等。

高速斬拌機按大小型號可分為：20型，40型，80型，125型，200型。

高速斬拌機整體表面光滑無死角，使污垢不積累，并且清洗更加快捷，徹底。