豆制品滾揉機 豆制品真空滾揉機 商用變頻調(diào)速真空滾揉腌制機設(shè)備 誠品機械
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豆制品滾揉機-豆制品真空滾揉機-商用變頻調(diào)速真空滾揉腌制機設(shè)備-誠品機械

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品牌 誠品機械
加工定制
適用范圍 肉制品加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,中餐店設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,西餐店設(shè)備
種類 滾揉機
電壓 380v
包裝 待商榷
營銷 新品
產(chǎn)品用途 快速腌制 嫩化 入味
功率 2.25kw
凈重 400kg
外形尺寸 1650*950*1550mm
型號 400L
售后服務(wù) 一年
商品介紹

鄭重聲明:因產(chǎn)品為加工定制產(chǎn)品,網(wǎng)上價格均為參考價,實際價格按照產(chǎn)品規(guī)格型號及要求報價,直接拍下不支持發(fā)貨。(可自選配置,配置不同,價格不同)

                                   24小時服務(wù)熱線:18363667337 陳經(jīng)理

豆制品真空滾揉機設(shè)備原理:

1、腌肉在我國由來已久,傳統(tǒng)的腌制方法包括干腌法、濕腌法、混合腌制法等,但是這些傳統(tǒng)腌制方法已不適合肉類加工業(yè)的發(fā)展要求,取而代之的是機器化生產(chǎn),其腌制過程是:a.腌制液(鹽水)配制b.鹽水c.滾揉。

2、滾揉腌制指經(jīng)過鹽水的肉或預(yù)腌過的肉塊放在滾揉機中,真空滾揉機是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,使肉產(chǎn)品在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打,達到按捏、腌漬作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性,通過滾揉、按捏使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達到肉質(zhì)變嫩,口感好,出品率高。

3、本機具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小做往復(fù)運動,改善了肉組織的結(jié)構(gòu),提高了切面效果。

聯(lián)系方式
公司名稱 諸城市誠品機械有限公司
聯(lián)系賣家 朱經(jīng)理 (QQ:1097502755)
手機 钳钻钶钸钶钸钸钵钶钶钵
地址 山東省濰坊市
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