幾年來，大街小巷的烤豬蹄店也是此起彼伏，人氣爆棚?？矩i蹄一種新的特色燒烤，色、香、味具佳是，一經(jīng)推出就受到了廣大食客的追捧。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受廣大食客們熱捧的美食佳品之一，在民間人們把豬蹄稱為“食品”可以與熊掌比擬，秉承了國人的傳統(tǒng)飲食文化，又在此基礎(chǔ)之上突破了傳統(tǒng)的烹制方法，烤豬蹄把豬蹄與燒烤很好的結(jié)合起來，而推出的一道人間美食。學(xué)烤豬蹄全套技術(shù)就來食為先小吃培訓(xùn)，都有標準的配方和操作流程，按照配方來學(xué)，哪個步驟到哪個步驟，哪個料放多少，要注意哪些細節(jié)都會教給你。

    健康營養(yǎng)是現(xiàn)代飲食的基本，各種飲食問題的出現(xiàn)，讓人們對飲食越來越擔(dān)憂，而烤豬蹄打消了人們對食物的顧慮。食為先烤豬蹄無需腌制，調(diào)味簡單。經(jīng)過慢火鹵制，再經(jīng)高溫烘烤，一份焦香軟爛的烤豬蹄便飄香出爐，孜然粉和辣椒粉的契合，又讓烤豬蹄的味道更加值得回味，對于鐘愛肉肉的我來說簡直就是美味的享受，幸福的滿足感隨之而來~~

    食為先烤豬蹄的特色在于：

    一、不需腌制；區(qū)別于傳統(tǒng)的腌制方法，特殊的處理工藝能快速上菜，也不需要提前花大量時間準備。

    二、特制醬汁，入味透骨；這個很重要，味道不好味道不到位，嘴刁的食客是不認帳的。

    三、不油膩；用料和烤制工藝都加以量化和標準化，做到消脂去油、均衡營養(yǎng)。

    四、不上火；主料和輔料組合使用，吃辣照樣神清氣爽。

    學(xué)烤豬蹄配方做法，學(xué)烤豬蹄技術(shù)培訓(xùn)到食為先小吃培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)習(xí)全程由老師手把手教學(xué)，以實戰(zhàn)為主、理論為輔，學(xué)員自己實際動手操作，從選料、配料、相關(guān)技巧、后期成品的處理，都會學(xué)到位，學(xué)會為止！食為先烤豬蹄選料精細、考究，提前特料腌漬入味，油品正宗。它由選料、鹵制、準備配料、味料和炒制的底料、炒制等工藝完成，其成品特點：色澤紅亮、口感軟爛而不失其形、葷素搭配合理、口味豐富（不麻不辣、微麻微辣、中麻中辣、高麻高辣）。