佛山市眾旺食品有限公司主營(yíng)：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
      隨著淀粉顆粒粒徑的減小，其稠度系數(shù)減小，流變指數(shù)基本上沒(méi)有變化，隨著淀粉粒度的增大其稠度系數(shù)增大，流變指數(shù)減小。賴(lài)健采用酶水解法、X-射線(xiàn)衍射法等研究了微波輻射對(duì)馬鈴薯淀粉的結(jié)晶度和α度的影響。馬鈴薯淀粉500g服務(wù)熱線(xiàn)。

       試驗(yàn)結(jié)果表明：微波輻射可有效改變馬鈴薯淀粉的結(jié)晶度和α度，在微波輻射功率一定的條件下，馬鈴薯淀粉乳的濃度不同，經(jīng)微波輻射后的樣品結(jié)晶度和α度變化也不同，馬鈴薯淀粉乳的濃度與經(jīng)微波輻射后樣品的X-射線(xiàn)衍射圖譜的晶峰面積及樣品結(jié)晶度的大小呈正相關(guān)，與經(jīng)微波輻射后α度的高低呈負(fù)相關(guān)。馬鈴薯淀粉500g服務(wù)熱線(xiàn)。

     也可按蛋白質(zhì)遇熱變性沉淀的原理，鋪設(shè)加熱裝置于沉淀池中，通過(guò)加熱升溫，使廢水中蛋白質(zhì)沉淀。盡管此法可使蛋白質(zhì)去除率大大提高，但加熱能耗遠(yuǎn)高于產(chǎn)生的效益，也不可取。陶德錄［24］通過(guò)加熱將廢水中的蛋白質(zhì)絮凝、沉淀，再濃縮，每1t廢水可回收蛋白飼料35kg，其粗蛋白質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為24％～40％。馬鈴薯淀粉500g服務(wù)熱線(xiàn)。

         客觀(guān)地講，加熱絮凝法既能耗高又導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性；絮凝過(guò)程易發(fā)生共沉淀而使雜質(zhì)包裹于蛋白質(zhì)絮狀物中，直接降低產(chǎn)品純度。此法利用等電點(diǎn)時(shí)蛋白質(zhì)的溶解度而易沉淀析出的性質(zhì)回收蛋白質(zhì)。但在投加大量酸和堿調(diào)節(jié)pH值時(shí)既增加了費(fèi)用，又引入了常用工業(yè)酸堿含有的重金屬，故回收的蛋白質(zhì)不宜作飼料。此法漸已淘汰，不宜推廣。任瓊瓊等［23］以堿提酸沉加超濾法提取蛋白質(zhì)于馬鈴薯淀粉廢水。馬鈴薯淀粉500g服務(wù)熱線(xiàn)。

       盡管目前超濾法處理回收，無(wú)化學(xué)物質(zhì)的添加，與化學(xué)處理相比，所得馬鈴薯蛋白質(zhì)品質(zhì)及純度均較高，但是其設(shè)備昂貴，且超濾膜易被堵塞，設(shè)備需定期清洗維護(hù)方能連續(xù)使用。④淀粉提取和濃縮工藝水（第2、3類(lèi)廢水）泡沫嚴(yán)重。馬鈴薯淀粉500g服務(wù)熱線(xiàn)。

      此類(lèi)淀粉廢水屬于細(xì)胞液工藝水，產(chǎn)生于馬鈴薯淀粉車(chē)間淀粉濃縮工序，經(jīng)由管道流至污水處理車(chē)間時(shí)，泡沫層體積較大，且泡沫比較穩(wěn)定，靜置5～90min，泡沫體積僅由占總體積的50％降至35％，因此，細(xì)胞液廢水中泡沫問(wèn)題常規(guī)方法無(wú)法解決，妨礙了后續(xù)處理單元的正常運(yùn)行，如初沉池、氣浮機(jī)、厭氧及好氧反應(yīng)器等。馬鈴薯淀粉500g服務(wù)熱線(xiàn)。