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海藻糖報價-海藻糖批發(fā)-海藻糖企業(yè)公司
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河北潤步生物科技有限公司
店齡7年
企業(yè)認證
聯(lián)系人
蔣亞軒
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
河北省石家莊市
海藻糖報價 海藻糖批發(fā) 海藻糖企業(yè)公司
海藻糖是一種安全、可靠的天然糖類,1832年由Wiggers將其從黑麥中提取出來,由于在自然界已知的絕大多數(shù)生命體中,其內(nèi)源性海藻糖含量甚微,往往不足以實現(xiàn)其保護作用,因此在現(xiàn)代生物技術所涉及的諸多領域內(nèi),外源性海藻糖的應用,就處于日益重要的地位。
性狀
海藻糖為白色粉末。
【海藻糖——運用】
1、海藻糖在烘烤制品類中的運用
海藻糖在烘烤制品中,有多種潛在的運用價值:它能調(diào)理蛋糕、餅干和糕點上的糖霜、面包奶油和生果餡的甜味與芳香,不危害儲藏壽數(shù),使人們品嘗到產(chǎn)品原有的風味。它使顧客因好的甜質(zhì)更容易接受含高脂肪和糖的高熱量產(chǎn)品。在堅持產(chǎn)品儲藏期時,海藻糖能減少多成分的烘烤制品中濕氣流動,以能使甜味佳。
2、海藻糖在糖塊類中的運用
海藻糖與其它大多數(shù)增甜劑混合,可在糖塊、果汁飲猜中運用,以調(diào)理產(chǎn)品甜質(zhì),然后能真正堅持產(chǎn)品的原有風味。海藻糖用作糖塊的外層可構(gòu)成一種穩(wěn)定的保護層。因為性質(zhì)的穩(wěn)定性,海藻糖能在長時間高溫下進行而不必憂慮水解和色變,不負面影響產(chǎn)品質(zhì)量。海藻糖有溶解功能真正使它們本身滾動構(gòu)成保護層,這層覆蓋物穩(wěn)定、鞏固,然后改進其它大多數(shù)增甜劑相對的白色層面。
3、海藻糖在能量產(chǎn)品類中的運用
海藻糖被分解成葡萄糖,但與其他糖相比,海藻糖的#糖反應更平穩(wěn),使得海藻糖極適用于按配方制作的飲料,以提供能量。