
燒臘鹵泡培訓-學醬爆豬蹄技術的地方-食為先
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豬蹄由于含有豐富的膠原蛋白,這是種對皮膚比較好的元素,因此也受到了不少女性的歡迎。學醬爆豬蹄技術的地方,食為先與其小吃學校相比,食為先小吃培訓內設特色小吃有三百多種品種,任您選擇,:隨到隨學,學會獨立操作為止,全程由師傅手把手操作,付清學費后,中間不再收取其他費用,為校本創(chuàng)業(yè)人士打造一個全新的平臺,給更多失業(yè)人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人員提供一個施展抱負的機會。
今天先露一手,教大家做個家庭版的醬爆豬蹄。先把豬蹄用熱水煮一下,這是為了去掉腥味。后面在用生粉,耗油,花椒,五香粉腌制半個小時,這是為了更加入味。把鍋燒開,再倒入花生油或者玉米油,加點冰糖煎炒5分鐘這樣子,這將豬蹄進行上色,好了之后舀出來放到大萬中。鍋里倒入些許新油,再把蒜瓣、姜片和干辣椒爆炒一分鐘,后面再倒入豆瓣醬,煎炒兩分鐘。
以上的步驟做好了之后,再倒入上好色的豬蹄,再次進行翻炒,翻炒到豬蹄和醬色一致為止。后面加入清水,水面要沒過豬蹄,用電磁爐的小伙伴,現在就可以開啟蒸煮模式。這時大家時不時翻炒一下,以免焦糊的現象發(fā)生。后面等待湯汁煮沸,汁水較為濃稠時可以先關火,俗稱“收汁”。將土豆和藕塊放到鍋底,把收汁的豬蹄往上面放,這個時候可以放點花生和香菇提味,不喜歡的小伙伴也可以不放。
大家學會了醬爆豬蹄的嗎?在日常中,我們燜制豬蹄的時間可以長一些,因為燜得越久,豬蹄會越發(fā)的好吃。學醬爆豬蹄技術的地方,學做地道醬爆豬蹄就來食為先,食為先醬爆豬蹄培訓學會為止;隨到隨學;真正的手把手教學,學不會反復學,直到學會為止。醬爆豬蹄行業(yè)風險低,易于管理,市場前景廣闊,投資小,利潤高本身就說明這是一個風險較低的行業(yè)。

