豬蹄由于含有豐富的膠原蛋白，這是種對皮膚比較好的元素，因此也受到了不少女性的歡迎。學醬爆豬蹄技術的地方，食為先與其小吃學校相比，食為先小吃培訓內設特色小吃有三百多種品種，任您選擇，：隨到隨學，學會獨立操作為止，全程由師傅手把手操作，付清學費后，中間不再收取其他費用，為校本創(chuàng)業(yè)人士打造一個全新的平臺，給更多失業(yè)人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人員提供一個施展抱負的機會。

    今天先露一手，教大家做個家庭版的醬爆豬蹄。先把豬蹄用熱水煮一下，這是為了去掉腥味。后面在用生粉，耗油，花椒，五香粉腌制半個小時，這是為了更加入味。把鍋燒開，再倒入花生油或者玉米油，加點冰糖煎炒5分鐘這樣子，這將豬蹄進行上色，好了之后舀出來放到大萬中。鍋里倒入些許新油，再把蒜瓣、姜片和干辣椒爆炒一分鐘，后面再倒入豆瓣醬，煎炒兩分鐘。

    以上的步驟做好了之后，再倒入上好色的豬蹄，再次進行翻炒，翻炒到豬蹄和醬色一致為止。后面加入清水，水面要沒過豬蹄，用電磁爐的小伙伴，現在就可以開啟蒸煮模式。這時大家時不時翻炒一下，以免焦糊的現象發(fā)生。后面等待湯汁煮沸，汁水較為濃稠時可以先關火，俗稱“收汁”。將土豆和藕塊放到鍋底，把收汁的豬蹄往上面放，這個時候可以放點花生和香菇提味，不喜歡的小伙伴也可以不放。

    大家學會了醬爆豬蹄的嗎？在日常中，我們燜制豬蹄的時間可以長一些，因為燜得越久，豬蹄會越發(fā)的好吃。學醬爆豬蹄技術的地方，學做地道醬爆豬蹄就來食為先，食為先醬爆豬蹄培訓學會為止；隨到隨學；真正的手把手教學，學不會反復學，直到學會為止。醬爆豬蹄行業(yè)風險低，易于管理，市場前景廣闊，投資小，利潤高本身就說明這是一個風險較低的行業(yè)。