蒜蓉和許多東西都很相配，除了和生蠔外，跟雞爪也是很配的，蒜香雞爪就是一個(gè)很好的例子。學(xué)蒜香雞爪技術(shù)的地方，食為先師資團(tuán)隊(duì)規(guī)模強(qiáng)大，授課師傅實(shí)操教學(xué)！食為先成立多年來以地道、系統(tǒng)、完善的小吃餐飲培訓(xùn)教學(xué)服務(wù)贏得廣大學(xué)員的肯定，學(xué)員遍布各地?！跋蛏舷蛏啤笔鞘碁橄鹊钠髽I(yè)核心價(jià)值觀，食為先將立足小吃餐飲培訓(xùn)，深入貫徹落實(shí)“就業(yè)幫扶”政策，“技能培訓(xùn)+就業(yè)幫扶”，讓更多人有一技之長(zhǎng)，讓更多人有穩(wěn)定工作實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。

    蒜香雞爪這道美食在家自己動(dòng)手也可以做出來，現(xiàn)在就教教你們。先把雞爪的指甲砍掉，再把雞爪沖洗干凈；在鍋放入半鍋清水，把雞爪放進(jìn)去，載放入生姜片、2湯匙料酒和1湯匙食鹽，開大火加熱后轉(zhuǎn)中火煮上個(gè)5-8分鐘；趁著煮雞爪的空檔，把蒜頭切成蒜蓉，還有小米辣和蔥花切碎；然后把雞爪撈出來放在清水里沖洗一下，再放在盆里，裝上清水浸泡著讓其冷卻，注意要沒過雞爪，然后撈出來瀝干裝進(jìn)大碗里。

    在雞爪上倒入2湯匙醬油、一1匙白砂糖、1湯匙芝麻油、半湯匙食鹽；開小火將過預(yù)熱好，然后倒入適量的食用油，再把切好了的蒜蓉和小米辣進(jìn)去爆香；爆香好后，趁熱把它們倒在雞爪上，然后戴上手套，把全部攪拌均勻；蒙上保鮮膜，放到放到冰箱里冷場(chǎng)3個(gè)小時(shí)后拿出來開吃，如果是不急的小伙伴，可以冷藏一個(gè)晚上，這樣風(fēng)味更佳。

    蒜香雞爪由于是冷食的食品，感覺夏季吃會(huì)更好一些。學(xué)蒜香雞爪技術(shù)的地方，食為先擁有一支以烹調(diào)師和技師為骨干、經(jīng)驗(yàn)豐富、治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膸熧Y隊(duì)伍。培訓(xùn)機(jī)構(gòu)采用實(shí)操教學(xué)模式，隨到隨學(xué)、循環(huán)授課、實(shí)際操作，手把手教、學(xué)會(huì)為止，在教學(xué)上理論與實(shí)踐相結(jié)合，著力培養(yǎng)學(xué)員實(shí)際動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力。我們具備豐富的項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)和大量的品牌化管理案例，通過對(duì)學(xué)員進(jìn)行系統(tǒng)的指導(dǎo)，使學(xué)員迅速掌握創(chuàng)業(yè)技能。并提供后續(xù)的品牌化運(yùn)營(yíng)支持。學(xué)員畢業(yè)后大多能迅速步入經(jīng)營(yíng)正軌，一部分成功學(xué)員，已開始連鎖運(yùn)營(yíng)，在“小行業(yè)”里實(shí)現(xiàn)了“大夢(mèng)想”。