仁用杏類 果實(shí)較小，果肉薄。種仁肥大，味甜或苦，主要采用杏仁，供食用及藥 用，但有些品種的果肉也可干制。甜仁的優(yōu)良品種，如河北的白玉扁、龍王扁、北山大扁隊(duì)西的遲梆子、克拉拉等。苦仁的優(yōu)良品種，如河北的西山大扁、冀東小扁等。杏是重要經(jīng)濟(jì)果樹樹種，以種子繁育為主，播種時(shí)種子需濕沙層積催芽；也可由實(shí)生苗作砧木作嫁接繁育

杏樹耐瘠薄但不等于喜歡瘠薄, 所以在建杏園時(shí)應(yīng)盡量選擇土層深厚肥沃的地塊, 否則要深翻改土, 增施有機(jī)肥, 為杏樹正常生長(zhǎng)創(chuàng)造必要的環(huán)境條件。杏樹怕大風(fēng), 特別是杏果整個(gè)生長(zhǎng)期都怕大風(fēng), 因此在選擇園地時(shí)要避開風(fēng)口選擇向陽南坡為好, 否則要營造防風(fēng)林。

栽培杏要想獲得豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效, 砧穗組合的選擇是十分重要的。實(shí)踐證明, 在南方栽培杏, 栽培品種的砧木最好是用南方的地方杏的種子作砧木。這樣一是與各杏品種嫁接親和力強(qiáng), 栽植后不會(huì)出現(xiàn)后期不親和現(xiàn)象或因此帶來的一系列生理障礙。二是適應(yīng)南方的氣候環(huán)境, 不會(huì)像北方的山杏砧木苗在南方栽植后, 易誘發(fā)根癌、流膠和怕濕等不良后果。

品種是基礎(chǔ), 如果品種選錯(cuò)了, 后續(xù)再多的努力也是徒勞, 這里面既要考慮自身的專業(yè)素質(zhì)、經(jīng)濟(jì)條件, 又要考慮經(jīng)營定位 (是觀光采摘園、精品園, 還是示范園) , 還要考慮早中晚熟及特色品種的搭配。同時(shí)還要詳細(xì)了解各品種的特征特性, 然后才能有的放矢地定位定向發(fā)展。目前中國市場(chǎng)上杏品種很多, 但并不是所有品種都適應(yīng)南方栽培, 筆者通過這些年的栽培實(shí)踐, 現(xiàn)就栽培成功且栽培技術(shù)成熟的, 分早中晚熟有代表性的品種各舉一個(gè)作以簡(jiǎn)介。

果實(shí)采收后, 伴隨著夏季修剪的繼續(xù), 常規(guī)的樹體管理、病蟲防治等工作要一如既往, 不可懈怠。盡量保護(hù)好葉片, 延長(zhǎng)葉片有效光合壽命, 防止過早落葉。由于這些工作是一般的常規(guī)知識(shí), 在網(wǎng)上及其它資料中容易查找, 這里就不再贅述。

杏樹苗木栽植后, 如何讓杏樹盡快投產(chǎn), 幼樹期肥水管理非常重要。當(dāng)定干后的杏樹新梢長(zhǎng)到20厘米時(shí), 就可以追施化肥了, 此期以后的一段時(shí)間里, 主要以氮肥為主, 原則是少施勤施, 肥隨水施。第一次施肥離樹干20厘米以外, 以后逐步外移, 秋后結(jié)合施基肥要增施磷鉀肥。進(jìn)入初結(jié)果期, 就要少施氮肥或不施氮肥, 因?yàn)槟戏较募径嗬妆┨鞖? 如有雷雨, 大量的硝態(tài)氮隨雨水落入地面, 滲入土壤。人為的只需補(bǔ)充有機(jī)肥和磷鉀肥即可。

衰老期樹利用中下部角度小、生長(zhǎng)健壯的背上枝換頭，或在比較直立的枝段回縮，促使隱芽萌發(fā)更新。對(duì)位置適當(dāng)?shù)耐介L(zhǎng)枝，要培養(yǎng)為骨干枝和結(jié)果枝組。對(duì)結(jié)果枝組和結(jié)果枝，本著“去弱留強(qiáng)”的原則，選留壯枝、壯芽進(jìn)行更新修剪。對(duì)樹勢(shì)極度衰弱、更新難以奏效的，可在加強(qiáng)肥水管理的前提下，對(duì)主側(cè)枝及大枝組在10-15年生部位進(jìn)行全樹大更新，一次完成，當(dāng)年可萌發(fā)大量新枝，通過夏季抹芽、摘心和冬季整形修剪，第二年即可開花結(jié)果，恢復(fù)一定的產(chǎn)量。