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鹽焗雞做法-手撕雞料-簡單做鹽焗雞
價格
訂貨量(斤)
¥29.50
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
聯(lián)系人 余先生
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發(fā)貨地 廣東省廣州市
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廣州市華琪生物科技有限公司
店齡5年 企業(yè)認證
聯(lián)系人
余先生
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廣東省廣州市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
使用范圍 鹽焗雞、鹽焗蝦、鹽焗鴨等鹽焗系列產(chǎn)品及需要提升咸香味的產(chǎn)品
產(chǎn)品名稱 鹽焗雞粉
參考用量 按1%~6%;腌制3%左右;鹵制6%~8%
使用效果 鹽焗風味濃郁、滋味鮮美、耐高低溫
使用方法 腌制、鹵制、外拌過程添加
貯存條件 陰涼干燥處存放,開封后請及時使用或密封保存
外觀 粉狀
品牌 華琪
商品介紹
廣州華琪35年專注風味研究,已成為國內(nèi)美味肽生產(chǎn)技術的,我司的產(chǎn)品具有6大優(yōu)勢:天然提鮮,去腥增香,無堿嫩化,耐高低溫調(diào)香,增強厚味,風味研發(fā)。尤其是雞肉美味肽、去腥增香膏、麻辣風味膏、鹽焗雞粉、潮汕風味鹵水獲得眾多客戶認可支持。
廣東鹽焗雞算是鹽焗雞的鼻祖了,東江鹽焗雞是招牌客家菜 。主料是項雞,主要烹飪工藝是鹽焗。鹽焗雞制法獨特,味香濃郁,皮爽肉滑,以沙姜油鹽佐食,風味。色澤微黃,皮脆肉嫩,骨肉鮮香,風味誘人,是宴會上常用的佳肴。
氣焗法:將姜味、精鹽、麻油等配料調(diào)好,涂在雞胸腔內(nèi)外,隔水蒸熟,肉香且滑,但不夠爽口。據(jù)說是后來為了適應一些比較喜歡吃到既能保持傳統(tǒng)鹽焗骨香味濃又能肉滑可口的顧客需要而創(chuàng)新的。
除了以上鹽焗法、水焗法和氣焗法三種烹飪方式以外,還有電飯煲鹽焗雞、微波爐鹽焗雞、烤箱鹽焗雞、水鹵鹽焗雞。
隨著時代的變遷,鹽焗雞的做法不僅僅局限于使用鹽來腌制了。
現(xiàn)在鹽焗雞延伸有——鹽焗法、水焗法、氣焗法、電飯煲鹽焗雞、微波爐鹽焗雞、烤箱鹽焗雞、水鹵鹽焗雞等多種方法。
鹽焗法:即把配好調(diào)味料的光雞用紙包好,放入炒制好的砂鍋鹽堆里焗制數(shù)小時而成,皮爽肉滑,骨香味濃。
國內(nèi)的鹽焗企業(yè)分布相對集中,主要以廣東的潮汕地區(qū)和梅州地區(qū)為主,大概占全國鹽焗市場的90%,另外在湖南、浙江、云南等地也有少量的企業(yè)生產(chǎn)。而潮汕地區(qū)又以饒平縣為主要集中地,大約有16家企業(yè),市場份額占全國的大概70-80%,當?shù)氐钠髽I(yè)除了生產(chǎn)自己品牌的產(chǎn)品,也有一些為外地企業(yè)貼牌做代加工的。
鹽焗雞粉添加1%-6%就可以明顯提升肉香和肉味,賦予濃郁香氣、增強食欲,促進產(chǎn)品銷售,使用便捷,提升品質(zhì)的成本低,性價比高,歡迎咨詢,合作共贏。
廣東鹽焗雞算是鹽焗雞的鼻祖了,東江鹽焗雞是招牌客家菜 。主料是項雞,主要烹飪工藝是鹽焗。鹽焗雞制法獨特,味香濃郁,皮爽肉滑,以沙姜油鹽佐食,風味。色澤微黃,皮脆肉嫩,骨肉鮮香,風味誘人,是宴會上常用的佳肴。
氣焗法:將姜味、精鹽、麻油等配料調(diào)好,涂在雞胸腔內(nèi)外,隔水蒸熟,肉香且滑,但不夠爽口。據(jù)說是后來為了適應一些比較喜歡吃到既能保持傳統(tǒng)鹽焗骨香味濃又能肉滑可口的顧客需要而創(chuàng)新的。
除了以上鹽焗法、水焗法和氣焗法三種烹飪方式以外,還有電飯煲鹽焗雞、微波爐鹽焗雞、烤箱鹽焗雞、水鹵鹽焗雞。
隨著時代的變遷,鹽焗雞的做法不僅僅局限于使用鹽來腌制了。
現(xiàn)在鹽焗雞延伸有——鹽焗法、水焗法、氣焗法、電飯煲鹽焗雞、微波爐鹽焗雞、烤箱鹽焗雞、水鹵鹽焗雞等多種方法。
鹽焗法:即把配好調(diào)味料的光雞用紙包好,放入炒制好的砂鍋鹽堆里焗制數(shù)小時而成,皮爽肉滑,骨香味濃。
國內(nèi)的鹽焗企業(yè)分布相對集中,主要以廣東的潮汕地區(qū)和梅州地區(qū)為主,大概占全國鹽焗市場的90%,另外在湖南、浙江、云南等地也有少量的企業(yè)生產(chǎn)。而潮汕地區(qū)又以饒平縣為主要集中地,大約有16家企業(yè),市場份額占全國的大概70-80%,當?shù)氐钠髽I(yè)除了生產(chǎn)自己品牌的產(chǎn)品,也有一些為外地企業(yè)貼牌做代加工的。
鹽焗雞粉添加1%-6%就可以明顯提升肉香和肉味,賦予濃郁香氣、增強食欲,促進產(chǎn)品銷售,使用便捷,提升品質(zhì)的成本低,性價比高,歡迎咨詢,合作共贏。
聯(lián)系方式
公司名稱 廣州市華琪生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 余先生 (QQ:2924871754)
電話 䀎䀍䀍䀌䀒䀎䀎䀏䀏䀌
手機 䀋䀒䀏䀑䀓䀔䀌䀐䀔䀏䀋
網(wǎng)址 http://www.gzhuaqi.com.cn/
地址 廣東省廣州市