人造肉作為食品曾經(jīng)火遍中國(guó)。以大豆為主要原料，經(jīng)過(guò)擠壓加工生產(chǎn)出不同形狀的類似于肉的食品組織結(jié)構(gòu)，口感鮮嫩爽口，蛋白含量高，營(yíng)養(yǎng)成分尤其是蛋白的含量對(duì)人身體更加健康，大約25年左右，曾經(jīng)作為一種涼拌解暑的小吃風(fēng)靡大眾食品市場(chǎng)。但是由于各種原因，并沒(méi)有長(zhǎng)期穩(wěn)定的形成常規(guī)，反而慢慢銷聲匿跡了。

但是，作為能夠代替肉類的一種新型食品種類，尤其是高蛋白，低脂肪，低膽固醇的特質(zhì)，更是長(zhǎng)久以來(lái)，食品領(lǐng)域的一個(gè)新類型，盡管市場(chǎng)占有量不可能于面條，饅頭這樣的常規(guī)主食一樣成為易耗品，大豆蛋白食品還是主要以素食和健康營(yíng)養(yǎng)品作為賣點(diǎn)，前期以小批量和小眾但是高質(zhì)量高價(jià)格的模式在市場(chǎng)上行走，但是隨著慢慢越來(lái)越多的人結(jié)束和了解人造素肉素食和廣告宣傳，以及美國(guó)最近炒作出的比爾蓋茨，小李子直流的變相推廣和廣告作用，這種相較米飯饅頭這樣的常規(guī)主食來(lái)講還算是新型食品的大豆蛋白類食品，已經(jīng)逐漸進(jìn)入穩(wěn)定的市

現(xiàn)在，世界上主要的兩種人造素肉食品分別為：肉類的二次加工成型和植物蛋白經(jīng)過(guò)擠壓膨化之后的成型加工工藝，后者更接近當(dāng)代人的素食要求，因?yàn)槭羌冎参锏?，但是工藝略顯復(fù)雜。

濟(jì)南霖奧機(jī)械設(shè)備有限公司的大豆蛋白人造素肉生產(chǎn)線主要包括以下機(jī)器設(shè)備：

1. 1.     原材料攪拌機(jī)
2. 2.     螺旋輸送機(jī)
3. 3.     雙螺桿膨化機(jī)
4. 4.     冷卻輸送機(jī)
5. 5.     切斷成型機(jī)
6. 6.     帶式提升機(jī)
7. 7.     烘干機(jī)
8. 8.     冷卻輸送機(jī)
9. 9.     提升機(jī)
10. 10.  包裝機(jī)