廣州華琪35年專注風(fēng)味研究，已成為國內(nèi)美味肽生產(chǎn)技術(shù)的，我司的產(chǎn)品具有6大優(yōu)勢：天然提鮮，去腥增香，無堿嫩化，耐高低溫調(diào)香，增強(qiáng)厚味，風(fēng)味研發(fā)。尤其是雞肉美味肽、去腥增香膏、麻辣風(fēng)味膏獲得眾多客戶認(rèn)可支持。
黑鴨風(fēng)味膏使用范圍：
1、休閑醬鹵肉制品如黑鴨脖、魚塊、魚仔、雞爪等麻辣、甜麻風(fēng)味產(chǎn)品或需要增強(qiáng)肉感、香辛料醬鹵風(fēng)味的產(chǎn)品；
2、休閑蔬菜、醬腌菜、拉絲蛋白等素食；
3、餐飲連鎖燜制麻辣系列菜式。

黑鴨風(fēng)味膏的研發(fā)背景：黑鴨風(fēng)味是近幾年的流行風(fēng)味，代表甜麻辣風(fēng)味，符合90/00后年前消費(fèi)群體追求、嗜甜的需求，很多企業(yè)都已經(jīng)或者想開發(fā)這類風(fēng)味的休閑食品；

黑鴨風(fēng)味膏特點(diǎn)之二：操作簡便、易于標(biāo)準(zhǔn)化。
      僅需要簡單外拌或者鹵制時(shí)添加黑鴨風(fēng)味膏，即可賦予產(chǎn)品基礎(chǔ)的黑鴨風(fēng)味，省去熬煮香辛料、配置老湯等繁瑣工序，節(jié)省時(shí)間和人工，易于實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化和風(fēng)味品質(zhì)穩(wěn)定化。

黑鴨風(fēng)味膏建議添加量： 
該產(chǎn)品，按國家標(biāo)準(zhǔn)GB2760可按需添加
   ①直接添加1-4%，休閑蔬菜一般是1.5%。
   ②該產(chǎn)品具有一定的麻辣度，可根據(jù)風(fēng)味開發(fā)需求添加。
黑鴨風(fēng)味膏能提供獨(dú)特的黑鴨風(fēng)味——麻、辣、甜，同時(shí)舌頭，并能增強(qiáng)出品的厚實(shí)肉感。黑鴨風(fēng)味膏即麻辣風(fēng)味膏的使用可使操作簡單便捷，易于標(biāo)準(zhǔn)化，且耐高低溫，高溫滅菌后風(fēng)味仍然不變。歡迎聯(lián)系咨詢，索樣試用。