祁門紅茶可以提供豐富的核黃素、葉酸、胡蘿卜素、生育酚及葉綠醌，并且是食品中氟化物的重要源泉。 茶葉外形條索緊細(xì)，苗秀顯毫，色澤烏潤(rùn)；茶葉香氣清香持久，似果香又似蘭花香，國(guó)際茶市上把這種香氣專門叫做"祁門香"；湯色紅艷透明，葉底鮮紅明亮。滋味醇厚，回味雋永。

安徽祁門地理位置特殊，祁門紅茶原產(chǎn)區(qū)，自然條件優(yōu)越，山地林木多， 溫暖濕潤(rùn)，土層深厚，雨量充沛，云霧多，很適宜于茶樹(shù)生長(zhǎng)， 加之當(dāng)?shù)夭铇?shù)的主體品種櫧葉種內(nèi)含物豐富，酶活性高， 很適合于工夫紅茶的制造。