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我國啤酒產(chǎn)品的新品種不斷增加,上世紀80年代，啤酒產(chǎn)品品種比較單一，瓶裝熟啤酒、散裝鮮啤酒占主要市場，隨著我國啤酒工業(yè)的不斷進步，以及消費者飲酒品質(zhì)的提高，90年代中后期，生啤酒的定義列入1998年飲料酒分類標準，2001年啤酒產(chǎn)品國家標準修訂中又從顏色、滅菌方式、原輔材料、生產(chǎn)工藝等方面完善了啤酒產(chǎn)品的分類，我國啤酒產(chǎn)品種類主要包括淡色啤酒、濃色啤酒、黑色啤酒、熟啤酒、生啤酒、鮮啤酒、特種啤酒等品種。特種啤酒主要包括：干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、無醇啤酒、小麥啤酒、渾濁啤酒、果蔬類啤酒（果蔬汁型、果蔬味型）等。

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山東智美啤酒有限公司淡色啤酒用水要求為：無色，無臭，透明，無浮游物，味純正，無生物污染，硬度低，鐵、錳含量低（含量高對啤酒的色、味有害，而且能引起噴涌現(xiàn)象），不含亞硝酸鹽。