山西新崛廚業(yè)有限公司
主營產(chǎn)品: 其他家電配件
展示柜-酒店展示柜安裝-新崛廚業(yè)
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太原市新崛廚業(yè)有限公司是一家集科研、設計、制、安裝、銷售于一體的專業(yè)廚房設備生產(chǎn)企業(yè)
廚房設備安裝之前的注意事項:
大型飯店,因為面積比較大,服務就餐人數(shù)比較多,所以它的功能間更加多,分類更加細,因此使用的廚房設備很多,對土建方面的要求也更加多而詳細。
在安裝之前,需要確保土建方面做好電氣線路和上下水線路的預裝,以及地板和墻面的處理等方面,門洞的大小能夠讓設備順利進場。當然還有按照平面設計圖的安排,預留充足的水位電位,特別是電線的線徑要滿足相應的設備要求。還有為排煙管道預留的洞口大小要符合設計圖的要求。如果其中某些方面達不到事先的設計要求,必須溝通協(xié)調(diào)處理之后,才能安排設備的進場和安裝。
設備進場前,還需要檢查功能間的空間尺寸是否跟飯店廚房工程設計圖有出入,需要做調(diào)整的及時做一下調(diào)整,隨后安排設備的進場,定好順序。
所有的設備都進場完畢,按照圖紙擺放好后,就可以開始安裝了。
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廚房設備決定廚房工藝功能。明確了實際餐品的工藝要求、產(chǎn)能需要、變通功能的要求,確定實際需要的廚房設備的種類、型號、數(shù)量,才能選擇合適的廚房設備。但是,根據(jù)實際需要和具體情況,還要考慮環(huán)境條件、經(jīng)濟實力、決策意愿是否允許的問題,這就需要設計人員與經(jīng)營者協(xié)商。當需要與實際有矛盾時,只能變通設計。變通設計也需要符合選擇原則,正確選配各種設備。
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大型廚房設備的采購。廚房設備一次性采購往往是餐飲店的習慣,這同時能夠在廚房風格上達到一致,而且能夠得到廚房設備供應商提供的優(yōu)惠,因此這是一個不失為明智的選擇。但是購買廚房設備如果不考慮尺寸問題,就會買到不適合的設備,造成退貨困難,廚房卻又安置不了。另外,選擇沒有售后保障的廚房設備,往往遇到劣質(zhì)的,只能后悔不已。