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硬脂酰乳酸鈉用途作用-硬脂酰乳酸鈉-SSL生產廠家
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河北潤步生物科技有限公司
店齡6年
企業(yè)認證
聯(lián)系人
蔣亞軒
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
生產廠家
所在地區(qū)
河北省石家莊市
硬脂酰乳酸鈉用途作用 硬脂酰乳酸鈉生產廠家
一、簡介
硬脂酰乳酸鈉
英文名稱:Sodium stearyl lactate;SSL
結構或分子式:C24H44O6Na
相對分子量或原子量:378.52
含量:99.8%
二、性狀
白色或淺黃白色粉末或脆性固體。有輕微焦糖氣味,稍具吸濕性,不溶于水,能分散于溫水中
三、用途
(1)將乳酸在減壓下加熱至100~110℃,濃縮,濃縮后的乳酸在惰性氣體二氧化碳的氣氛中,加熱至190~200℃與硬脂酸 、碳酸鈉進行反應,反應完成后冷卻而得。
(2)先將乳酸中和成鈉鹽,再與硬脂酸進行酯化而得。
硬脂酰乳酰乳酸鈉又叫硬脂酰乳酸鈉,作為W/O型增稠劑和食品乳化劑,可與小麥粉中的面筋結合,增加面筋的彈性和穩(wěn)定性,使面團蓬松柔軟,且不易老化,可用于糕點和面包。
制備主要步驟為:將乳酸和硬脂酸按摩爾比3:1投入反應釜,加入質量分數(shù)為4Chemicalbook0%的濃硫酸,于95℃下反應1h,至無水分蒸出為止,反應結束后降溫至20℃,加入氫氧化鈉溶液調節(jié)pH至8,乙二胺溶液洗滌30min,二甲胺溶液中重結晶,脫水劑脫水,得成品,其中,乙二胺溶液質量分數(shù)為17%,二甲胺溶液質量分數(shù)為50%。
河北潤步生物科技有限公司是一家專注于食品添加劑 、食品原料,銷售的高科技企業(yè)。公司坐落于美麗的石家莊工業(yè)集 中發(fā)展區(qū)?!坝每萍即蛟鞚櫜剑哉嬲\回報用戶?!笔俏覀兤髽I(yè)的宗旨。
公司主要產品,抗氧化劑、著色劑、護色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、水分保持劑、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、甜味劑。
公司從建始,就把產品的技術創(chuàng)新放在首位,把為用戶提供滿意的產品作為主要目標,把、環(huán)保、低碳作為公司的立廠之本,把嚴謹,使公司產品質量更加符合國際規(guī)范。
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