增稠劑。

1.在食物中有如下成效:

(1)增強原料面粉中的蛋白質粘結力。

(2)使淀粉粒子相互結合，渙散滲透至蛋白質的網(wǎng)狀結構中。

(3)形成質地細密的面團，表面光滑而具有光澤。

(4)形成穩(wěn)定的面團膠體，避免可溶性淀粉滲出。

(5)保水性強，使水分均勻堅持于面團中，避免枯燥。

(6)進步面團的延展性。

(7)使原料中的油脂成分穩(wěn)定地渙散至面團中。

2.作為電解質與蛋白質相互作用，改動蛋白質結構，增強食物的粘彈性，改進組織。

3.使用舉例:

4.由于在水中溶解較慢，可預先與砂糖、粉末淀粉糖漿、乳化劑等混合，以進步溶解速度。

5.作糖液、鹽水、飲料等的弄清劑(高分子凝聚劑)。水產(chǎn)加工石回收廢水中蛋白質;及凈化廢水其用處十分廣泛。使用其增黏及增稠性，本品的水溶液大量用作水基膠黏劑,乳液、塑料、橡膠的增黏劑、增稠劑。在織物整理上用作植絨、防水處理、印染、地玷單面上漿及無紡布的黏結劑、增黏劑。在化妝品及醫(yī)藥上用作黏結劑、增稠劑。使用其凝聚性，可用作鍋爐內水處理和其他水處理的阻垢劑，能抑制碳酸鈣、硫酸鈣等水垢生成。還用作糖液、飲料及自來水水源的弄清促進劑;電解制堿工業(yè)食鹽水精制用沉積促進劑;食物工業(yè)廢水蛋白質回收劑等。使用其渙散性，可用作抄紙劑、顏料渙散劑、農(nóng)藥渙散劑等。使用其粘接性，可用作造紙黏合劑、鑄造用膠溶劑、熒光燈

及水銀燈的熒光成膜劑。用作食物添加劑時，作為電解質與蛋白質相互作用，可改動蛋白質結構，增強食物的黏彈性，進步面粉中的蛋白質黏結力;用于面包、蛋糕、罐頭、冰淇淋、醬制品、果汁等，還具有增稠、渙散、穩(wěn)定、保水、保鮮等成效。使用其高吸水性，還可用作高吸水性樹脂的原料及用作土壤改良劑等。

河北潤步生物科技有限公司是一家專注于食品添加劑 、食品原料，銷售的高科技企業(yè)。公司坐落于美麗的石家莊工業(yè)集 中發(fā)展區(qū)?！坝每萍即蛟鞚櫜?，以真誠回報用戶。”是我們企業(yè)的宗旨。

公司主要產(chǎn)品,抗氧化劑、著色劑、護色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、水分保持劑、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、甜味劑。

公司從建始，就把產(chǎn)品的技術創(chuàng)新放在首位，把為用戶提供滿意的產(chǎn)品作為主要目標，把安全、環(huán)保、低碳作為公司的立廠之本，把嚴謹，使公司產(chǎn)品質量更加符合國際規(guī)范。