與豆?jié){中的植物性蛋白質分子間相互作用、反應，通過橋聯(lián)、絡合，形成良好的網狀結構，使產品發(fā)生良好的彈耐性、延伸性、持水性、成型性等物理特性，具有增筋、易復

水、有光澤、不復色。

使用方法

將本品溶于水中，在煮漿進程中加入。可廣泛應用于腐竹、腐皮、腐乳、香干、豆干、千張、油皮、豆腐絲、老豆腐、硬豆腐等

增加量:大豆的0. 1%-0.3%，本品為生物酶產品，可超量增加。

優(yōu)勢功能

1、產品加工進程中，易揭皮，便于出產，腐竹顏色正。

2、腐竹產品筋道足，包裝，運送進程不容易折斷，更不會掉雜。

3、殘汁利用率大幅進步，腐竹產值增加3%-5%。

4、浸泡后，產品QQ度*，產品硬實，且復水后，濕產品出成率進步5-10%。

5、能夠在相對較低的增加量的情況下，大幅度進步玉米淀粉的增加比例，然后下降產品出產成本。

河北潤步生物科技有限公司是一家專注于食品添加劑 、食品原料，銷售的高科技企業(yè)。公司坐落于美麗的石家莊工業(yè)集 中發(fā)展區(qū)?！坝每萍即蛟鞚櫜?，以真誠回報用戶?！笔俏覀兤髽I(yè)的宗旨。

公司主要產品,抗氧化劑、著色劑、護色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、水分保持劑、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、甜味劑。

公司從建始，就把產品的技術創(chuàng)新放在首位，把為用戶提供滿意的產品作為主要目標，把安全、環(huán)保、低碳作為公司的立廠之本，把嚴謹，使公司產品質量更加符合國際規(guī)范。