說(shuō)起衡陽(yáng)鹵粉，有的人吃過(guò)，有的人可能還聞所未聞，其實(shí)制作工藝還不復(fù)雜，粗粉燙好后，澆上鹵水，加些配料，一碗美味的鹵粉油然而生。不過(guò)想要做好，其實(shí)并不容易，燙的時(shí)間以及鹵水的配制，調(diào)料的攪拌都是多年的經(jīng)驗(yàn)以及水平。學(xué)特色粉面_衡陽(yáng)鹵粉技術(shù)培訓(xùn)班，到食為先小吃培訓(xùn)，都有標(biāo)準(zhǔn)的配方和操作流程，具體學(xué)幾天看個(gè)人的學(xué)習(xí)能力，學(xué)會(huì)為止。 

其實(shí)在衡陽(yáng)鹵粉傳出來(lái)后，不少商家去效仿，可是看似簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的制作，到了自己的手里，做出來(lái)的就總是變了味道，其實(shí)美食都是這樣，掌握了簡(jiǎn)單的做法，都能做出來(lái)一碗，可是想真正的入味，讓人難以忘懷，卻怕是要多年的功夫以及苦心的鉆研。衡陽(yáng)鹵粉中也不乏許多配菜，牛肉、蔥花，花生碎等，幾十種配菜，想必大家聽得已經(jīng)流口水了。

衡陽(yáng)鹵粉脫胎于桂林米粉，在桂林鹵粉的基礎(chǔ)上不斷的改進(jìn)，可以說(shuō)衡陽(yáng)鹵粉與桂林鹵粉同宗不同工。衡陽(yáng)鹵粉的味道可以稱的上是中華一絕，其精髓全在那一鍋神秘的鹵水中。鹵水是用數(shù)十種民間草藥精制而成，適合大多數(shù)人的口味，特點(diǎn)：鹵味濃厚，大酸大辣，且香味濃郁，口感爽滑，吃過(guò)后舌底生津，唇齒留香，令食者大呼夠癮。

衡陽(yáng)鹵粉好吃不膩又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，這種平民美食之所以成為廣大市民的生活必需品，一個(gè)重要的原因就是簡(jiǎn)單又便宜，這樣的一頓飯價(jià)格大家都是可以接受的，這也是客源廣的原因。當(dāng)年簡(jiǎn)志掌握了配方之后，并沒(méi)有閉門造車，而是廣收徒弟，把衡陽(yáng)鹵粉傳遍了大街小巷，所以慢慢的鹵粉自然而然就成了衡陽(yáng)的標(biāo)志小吃。學(xué)特色粉面_衡陽(yáng)鹵粉技術(shù)培訓(xùn)班，到食為先小吃培訓(xùn)，都有標(biāo)準(zhǔn)的配方和操作流程，沒(méi)有基礎(chǔ)也不用擔(dān)心，課程沒(méi)有學(xué)時(shí)限制，食為先手把手教，學(xué)會(huì)為止！