1.普通保鮮冷庫貯藏方法

    在果箱的地板和四周襯上3-4層軟紙，放入0.04~0.06毫米厚的薄膜壓制成的貯藏袋，裝人預冷的果穗，每袋10~15公斤，袋內(nèi)放1片二氧化硫防腐劑，封扎袋口，然后將果箱碼在庫內(nèi)。也可在庫內(nèi)豎柱搭架，架上每隔30厘米穿擔搭竿，竿上鋪細竹簾或草席，把果穗挨串平放簾上，每層放果穗一層，以免壓傷果粒。

    2.葡萄氣調(diào)保鮮庫貯藏技術

    葡萄采收后及時運往冷庫，入庫后晶塊降低溫度，貯藏適溫為0~1℃，相對濕度為85%~95%。葡萄在貯藏中容易發(fā)生的主要問題是干枝，掉粒和腐爛。在較低的濕度中，果粒不易腐爛，但易失水皺縮、穗梗干枯，極易掉粒。而空氣濕度太高，又容易引起真菌生長，造成腐爛。為了克服兩方面的困難，要求在冷庫內(nèi)維持較高的相對濕度，延緩枝梗干枯。同時采用防腐措施，阻止真菌繁殖，避免果實腐爛。