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醬油粉噴霧干燥機(jī)

一種提升醬油粉噴霧干燥回收率的方法，在醬油漿液干基為53-55％的情況下，加入醬油漿液固形物重量5-8％的95％的乙醇，調(diào)整干基至48-52％，能夠在保證較高產(chǎn)品回收率的同時(shí)又能有效避免產(chǎn)品容重過大結(jié)塊嚴(yán)重，在此范圍內(nèi)得到的料液經(jīng)噴霧干燥所得的回收率能夠達(dá)到92％以上，顯著高于現(xiàn)有醬油粉噴霧干燥工藝，節(jié)約成本的同時(shí)減小了后期廢水處理的環(huán)保壓力。

醬油粉是以釀造醬油為主要原料，輔以麥芽糊精為填充劑，添加其他呈味助劑經(jīng)噴霧干燥制得的一種常見的固態(tài)復(fù)合調(diào)味料，近年來醬油粉的應(yīng)用越來越廣泛，包括調(diào)味粉包、火鍋底料、休閑食品等各個領(lǐng)域。

在醬油粉噴霧干燥過程中，由于塔徑的限制，經(jīng)噴嘴霧化的料液不可避免的會接觸噴霧干燥塔的塔壁，部分接觸塔壁的料液尚未被烘干，與塔壁接觸后造成粘連，粘連在塔壁上的料液被烘干后又為其他料液提供了粘連附著的條件，隨著噴霧干燥的進(jìn)行，塔壁會粘連越來越多的料液。由于長時(shí)間處于高溫狀態(tài)，該部分料液風(fēng)味已產(chǎn)生了極大變化，即使后期洗落也不可返還利用，從而造成了損失。

噴霧干燥機(jī)特點(diǎn)

1 干燥速度快、料液經(jīng)霧化后表面積打打增加、在熱風(fēng)氣流中，瞬間就可蒸發(fā)95%—98%的水份。完成干燥時(shí)間只需5-15秒，具有瞬時(shí)干燥特點(diǎn)。

2 特殊的分風(fēng)裝置,降低了設(shè)備阻力,并有效提供了干燥器的處理風(fēng)置。

3 生產(chǎn)過程簡化，適宜連續(xù)控制生產(chǎn)，含濕量40-90%的液體，一次干燥成粉，減少粉碎，篩選等工序提高產(chǎn)品純度。

4 物料在短時(shí)間內(nèi)完成干燥過程，適應(yīng)于熱敏性物料的干燥，能保持物料色、香、味。

5 產(chǎn)品分散性、流動性、溶解性良好，產(chǎn)品粒徑、松散度，水份在一定范圍內(nèi)可調(diào)。

噴霧干燥機(jī)收料系統(tǒng)

噴霧干燥機(jī)收料系統(tǒng)由旋風(fēng)分離器、旋轉(zhuǎn)出料器、連接管道等組成。

噴霧干燥機(jī)的產(chǎn)品收集系統(tǒng)是用于干燥塔內(nèi)的氣體抽出，將產(chǎn)品回收并將尾氣排放到大氣中，它能將尾氣中的細(xì)粉達(dá)到有效分離，使排氣潔凈，并確保zui大限度地回收到成品。

噴霧干燥機(jī)加熱系統(tǒng)由蒸汽換熱器、電加熱、熱風(fēng)爐、尾氣余熱等多種方式組成。

噴霧干燥機(jī)的加料系統(tǒng)由供料泵、管路、閥組、霧hua器裝置組成。