脂肪酶
概述：脂肪酶是采用解脂假絲酵母（Camlicla Lipolytica）A、S、2、1405菌種，經(jīng)深層發(fā)酵精制而成。脂肪酶具有很強(qiáng)的水解脂肪才華，作用于油脂的酯鍵，生成脂肪酸、甘油雙脂、甘油單脂和甘油。脂肪酶可廣泛應(yīng)用于動(dòng)物明膠、毛皮、皮革、紡織、洗刷等作業(yè)。
產(chǎn)品特色：
1、 溫度規(guī)劃：溫度在40℃以下安穩(wěn)，逾越50℃則失活嚴(yán)重，最適溫度規(guī)劃38-40℃。
2、 pH規(guī)劃：最適pH規(guī)劃7.0-7.5。
應(yīng)用領(lǐng)域：
1、 面包專(zhuān)用焙烤；
2、 動(dòng)物明膠脫脂；
3、 洗刷劑和去垢劑中的增效劑；
生機(jī)：
酶生機(jī)界說(shuō)：
1克固體酶粉于40℃pH7.5的條件下，水解脂肪酶分鐘發(fā)生1μmol的脂肪酸，即為一個(gè)脂肪酶生機(jī)單位，以u(píng)/g標(biāo)明。
產(chǎn)品規(guī)范：該產(chǎn)品契合食物化學(xué)藥典（FCC）、輕工業(yè)部作業(yè)規(guī)范（QB1805.4-93）的食用級(jí)酶的規(guī)范規(guī)范，并可按照客戶(hù)需求供給各種酶生機(jī)單位的脂肪酶。
脂肪酶        20000 u/g    
運(yùn)用條件：一般除脂工藝采用2-4‰增加量，反應(yīng)溫度38—40℃，pH7.0-7.5，酶的最適增加量有必要按照詳細(xì)出產(chǎn)狀況而定。
儲(chǔ)存：主張?jiān)陉帥鰡握{(diào)的環(huán)境下避光保存，儲(chǔ)存溫度：零度以下。
貯藏過(guò)久或貯藏條件晦氣，會(huì)使酶活不同程度的下降；如溫度濕度過(guò)高，則需求在運(yùn)用時(shí)恰當(dāng)?shù)脑黾舆\(yùn)用量。
運(yùn)  輸：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，有害物同運(yùn)。
儲(chǔ)  存：儲(chǔ)存于陰涼,單調(diào),清潔,遮光的環(huán)境中，禁止與有毒,有害物質(zhì)混放，避免污染。