分析食品無菌車間裝修要點(diǎn)
在中國，食品的安全關(guān)乎老百姓的健康，如何讓食品廠家生產(chǎn)更好的食品，還需要從根本的生產(chǎn)環(huán)境做起，所以對于食品無菌車間的裝修就非常重要了。
潔凈凈化分析食品無菌車間裝修要點(diǎn)，無菌凈化是根據(jù)GMP在藥品生產(chǎn)中的經(jīng)驗(yàn)，為了確保食品的質(zhì)量，對生產(chǎn)食品的環(huán)境中的空氣塵埃粒子和進(jìn)行過濾清除而達(dá)到凈化的目的。
1、食品無菌室嚴(yán)格無菌操作，防止微生物污染；操作人員進(jìn)入無菌室應(yīng)先關(guān)掉紫外燈。
2、食品凈化車間應(yīng)設(shè)有無菌操作間和緩沖間，無菌操作間潔凈度應(yīng)達(dá)到10000級，室內(nèi)溫度保持在20-24℃，濕度保持在45-60%。超凈臺潔凈度應(yīng)達(dá)到100級。
3、潔凈車間無菌室應(yīng)保持清潔，嚴(yán)禁堆放雜物，以防污染。嚴(yán)防一切滅菌器材和培養(yǎng)基污染，已污染者應(yīng)停止使用。
4、潔凈車間無菌室應(yīng)定期用適宜的消毒液滅菌清潔，以保證無菌室的潔凈度符合要求。
5、需要帶入潔凈車間無菌室使用的儀器、器械、平皿等一切物品，均應(yīng)包扎嚴(yán)密，并應(yīng)經(jīng)過適宜的方法滅菌。
6、工作人員進(jìn)入潔凈車間無菌室前，必須用肥皂或消毒液洗手消毒，然后在緩沖間更換工作服、鞋、帽子、口罩和手套(或用70%的乙醇再次擦拭雙手)，方可進(jìn)入潔凈車間無菌室進(jìn)行操作。
7、潔凈車間無菌室使用前必須打開無菌室的紫外燈輻照滅菌30分鐘以上，并且同時打開超凈臺進(jìn)行吹風(fēng)。操作完畢，應(yīng)及時清理無菌室，再用紫外燈輻照滅菌20分鐘。
深圳市鑫誠豐凈化裝飾工程有限公司
深圳市鑫誠豐凈化裝飾工程有限公司立足于粵港澳大灣區(qū)-深圳市寶安區(qū)，輻射珠三角城市群，服務(wù)全國無塵車間凈化裝修工廠企業(yè)達(dá)200家。
鑫誠豐凈化是中國住宅裝飾裝修行業(yè)知名品牌企業(yè)、連年都是家庭裝潢信得過企業(yè)、從事別墅、中居室、酒店、商鋪、商務(wù)辦公樓、廠房等室內(nèi)外的裝飾裝修、園林綠化、水暖通風(fēng)、水電設(shè)備安裝、店鋪形象設(shè)計(jì)、產(chǎn)品陳列貨架的設(shè)計(jì)與制造等，隨著業(yè)務(wù)的發(fā)展，公司目前主要涉及設(shè)計(jì)、施工、樓宇智控、成品木作四大板塊，其中設(shè)計(jì)含建筑、內(nèi)外裝、景觀、軟裝設(shè)計(jì)；施工含建筑、內(nèi)外裝、傳統(tǒng)機(jī)電安裝；樓宇智控含弱電系統(tǒng)、樓宇智能化系統(tǒng)的整合；成品木作含古典家具、現(xiàn)代家具、成品飾面等。
公司的設(shè)計(jì)
公司聚集了一大批國家注冊設(shè)計(jì)師和全國各大名校優(yōu)秀資深設(shè)計(jì)師，遵循以人為本，不斷創(chuàng)新的設(shè)計(jì)理念，在各種不同類型居室裝修和工裝中，能很好的展現(xiàn)和升華客戶的生活追求，塑造一個個超前的溫馨、時尚、實(shí)用的生活空間，深受客戶的好評。
公司的材料管理
公司在施工中使用的所有材料都符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，都是品牌材料。所有材料由公司配貨中心統(tǒng)一派送，為保證材料的真實(shí)可靠性并能真實(shí)地用到客戶家中公司對所有桶裝材料都加蓋印章，確保貨真價實(shí)，不掉包。另外，所有的材料都是從廠家直接進(jìn)貨的品牌。價格比市場便宜，質(zhì)量有保證，客戶可以根據(jù)自己的需求選定。從而減少了客戶的市場奔波之苦，又保證了客戶的利益，公司便民惠民的舉措深受客戶的感謝和歡迎。
公司的施工管理
公司擁有一大批技術(shù)精湛，品質(zhì)兼優(yōu)，經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)，持證上崗的施工人員，都由公司統(tǒng)一調(diào)度和管理，公司對所有的裝修工程決不轉(zhuǎn)包、不發(fā)包。在施工中嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)格執(zhí)行“315”工程質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。專業(yè)的工程監(jiān)理每天到施工現(xiàn)場檢查質(zhì)量，監(jiān)督安全文明施工，嚴(yán)格執(zhí)行材料驗(yàn)收，工程分段驗(yàn)收，實(shí)行透明報(bào)價，確保施工進(jìn)度。同時設(shè)計(jì)師對施工工地進(jìn)行跟蹤服務(wù)，定期深入施工現(xiàn)場，全方位地確保施工質(zhì)量。
公司的售后服務(wù)
公司具有完善的管理體系，對每位客戶都進(jìn)行檔案管理，跟蹤服務(wù)，定期回訪。對整體工程保修兩年，對水電隱藏工程保修五年，終生維修。提供水電急修12小時解決，一般維修48小時解決的服務(wù)，完全能解決您的后顧之憂。

改造肉食品車間萬級潔凈廠房施工
民以食為天，我們對于食品安全非常重視，食品質(zhì)量離不開生產(chǎn)車間的潔凈程度，那么肉食品車間一般需要具備什么裝修方案呢？目前有前千級、萬級、十萬級等多種級別，是衡量潔凈廠房的重要標(biāo)準(zhǔn)。
對于肉食品車間裝修一般采用萬級潔凈車間，我們以改造肉食品車間萬級潔凈廠房施工，來具體說說潔凈廠房中影響空氣質(zhì)量的原因有哪些。
1、肉食品車間潔凈廠房中潔凈度是他們關(guān)心的焦點(diǎn)，運(yùn)行中的無塵室的污染源是人和進(jìn)入無塵室的物品，生產(chǎn)中產(chǎn)生的塵粒也是影響室內(nèi)潔凈度的另一原因。
2、潔凈車間的換氣次數(shù)和空調(diào)凈化系統(tǒng)的送風(fēng)量是維持無塵室正壓和潔凈度的主要原因，但是它受凈化系統(tǒng)中各級過濾器的終阻力的制約。
3、潔凈車間應(yīng)定期測試塵粒濃度、送風(fēng)口出來的風(fēng)速、溫濕度等，根據(jù)測量的結(jié)果作出維護(hù)方案?？照{(diào)凈化系統(tǒng)內(nèi)的初、中、高效過濾器應(yīng)根據(jù)風(fēng)速的變化、室內(nèi)正壓的變動定期更換
4、潔凈車間內(nèi)的設(shè)備要求定期、定時、定人進(jìn)行清潔維護(hù)，清潔中所用的物料和清潔液體是否符合潔凈室管理的規(guī)定等。
深圳市鑫誠豐凈化裝飾工程有限公司
深圳市鑫誠豐凈化裝飾工程有限公司立足于粵港澳大灣區(qū)-深圳市寶安區(qū)，輻射珠三角城市群，服務(wù)全國無塵車間凈化裝修工廠企業(yè)達(dá)200家。
鑫誠豐凈化是中國住宅裝飾裝修行業(yè)知名品牌企業(yè)、連年都是家庭裝潢信得過企業(yè)、從事別墅、中居室、酒店、商鋪、商務(wù)辦公樓、廠房等室內(nèi)外的裝飾裝修、園林綠化、水暖通風(fēng)、水電設(shè)備安裝、店鋪形象設(shè)計(jì)、產(chǎn)品陳列貨架的設(shè)計(jì)與制造等，隨著業(yè)務(wù)的發(fā)展，公司目前主要涉及設(shè)計(jì)、施工、樓宇智控、成品木作四大板塊，其中設(shè)計(jì)含建筑、內(nèi)外裝、景觀、軟裝設(shè)計(jì)；施工含建筑、內(nèi)外裝、傳統(tǒng)機(jī)電安裝；樓宇智控含弱電系統(tǒng)、樓宇智能化系統(tǒng)的整合；成品木作含古典家具、現(xiàn)代家具、成品飾面等。
公司的設(shè)計(jì)
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食品凈化車間結(jié)構(gòu)
食品加工凈化車間以采用鋼混或磚砌結(jié)構(gòu)為主，并根據(jù)不同產(chǎn)品的需要，在結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上，適合具體食品加工的特殊要求。車間的空間要與生產(chǎn)相適應(yīng)，一般情況下，生產(chǎn)凈化車間內(nèi)的加工人員的人均擁有面積（除設(shè)備外） ，應(yīng)不少于1.5 平方米。過于擁擠的凈化車間，不僅妨礙生產(chǎn)操作，而且人員之間的相互碰撞，人員工作服與生產(chǎn)設(shè)備的接觸，很容易造成產(chǎn)品污染。
凈化車間布局
凈化車間的布局既要便于各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的相互銜接，又要便于加工過程的衛(wèi)生控制，防止生產(chǎn)過程交叉污染的發(fā)生。食品加工過程基本上都是從原料—→半成品—→成品的過程，即從非清潔到清潔的過程，因此，加工車間的生產(chǎn)原則上應(yīng)該按照產(chǎn)品的加工進(jìn)程順序進(jìn)行布局，使產(chǎn)品加工從不清潔的環(huán)節(jié)向清潔環(huán)節(jié)過渡，不允許在加工過程中出現(xiàn)交叉和倒流。清潔區(qū)與非清潔區(qū)之間要采取相應(yīng)的隔離措施，以便控制彼此間的和物流，從而避免產(chǎn)生交叉污染，加工品傳遞通過傳遞窗進(jìn)行。要在車間內(nèi)適當(dāng)?shù)牡胤剑O(shè)置工器具清洗，消毒間，配置供工器具清洗，消毒用的清洗槽，消毒槽和漂洗槽，有冷熱水供應(yīng)。
凈化車間地面，墻面，頂面及門窗
車間的地面要用防滑，堅(jiān)固，不滲水，易清潔，耐腐蝕的材料鋪制，凈化車間地面表面要平坦，不積水。車間整個地面的水平在設(shè)計(jì)和建造時應(yīng)該比廠區(qū)的地面水平略高，地面有的斜坡度。車間的墻面應(yīng)該鋪有2 米以上的墻裙，墻面用耐腐蝕，易清洗消毒，堅(jiān)固，不滲水的材料鋪制及用淺色，無毒，防水，防霉，不易脫落，可清洗的材料覆涂。凈化車間的墻角，地角和頂角曲率半徑不小于3厘米呈弧形。凈化車間的頂面用的材料要便于清潔，有水蒸氣產(chǎn)生的作業(yè)區(qū)域，頂面所用的材料還要不易凝結(jié)水球，在建造時要形成適當(dāng)?shù)幕《?，以防冷凝水滴落到產(chǎn)品上。車間門窗有防蟲，防塵及防鼠設(shè)施，所用材料應(yīng)耐腐蝕易清洗。窗臺離地面不少于1米，并有45 度斜面。
供水與排水設(shè)施
凈化車間內(nèi)生產(chǎn)用水的供水管應(yīng)采用不易生銹的管材，供水方向應(yīng)逆加工進(jìn)程方向，即由清潔區(qū)向非清潔區(qū)流。凈化車間內(nèi)的供水管路應(yīng)盡量統(tǒng)一走向，冷水管要避免從操作臺上方通過，以免冷凝水凝集滴落到產(chǎn)品上。為了防止水管外不潔的水被虹吸和倒流入管路內(nèi)，須在水管適當(dāng)?shù)奈恢冒惭b真空消除器。凈化車間的排水溝應(yīng)該用表面光滑，不滲水的材料鋪砌，施工時不得出現(xiàn)凹凸不平和裂縫，并形成3%的傾斜度，以保證車間排水的通暢，排水的方向也是從清潔區(qū)向非清潔區(qū)方向排放。排水溝上應(yīng)加不生銹材料制成活動的蓖子。車間排水的地漏要有防固形物進(jìn)入的措施，畜禽加工廠的浸燙打毛間應(yīng)采用明溝，以便于清除羽毛和污水。排水溝的出口要有防鼠網(wǎng)罩，凈化車間的地漏或排水溝的出口應(yīng)使用U 型或P型，S 型等有存水彎的水封，以便防蟲防臭。
通風(fēng)與采光
凈化車間應(yīng)該擁有良好的通風(fēng)條件，如果是采用自然通風(fēng)，通風(fēng)的面積與凈化車間地面面積之比應(yīng)不小于1:16。若采用機(jī)械通風(fēng)，則換氣量應(yīng)不小于 3 次/小時，采用機(jī)械通風(fēng)，凈化車間的氣流方向應(yīng)該是從清潔區(qū)向非清潔區(qū)流動?？孔圆晒獾膬艋囬g，凈化車間的窗戶面積與凈化車間面積之比應(yīng)不小于1: 4。凈化車間內(nèi)加工操作臺的照度應(yīng)不低于220Lux，車間其他區(qū)域不低于110Lux，檢驗(yàn)工作場所工作臺面的照度應(yīng)不低于540Lux，瓶裝液體產(chǎn)品的燈檢工作點(diǎn)照度應(yīng)達(dá)到1000Lux，并且光線不應(yīng)改變被加工物的本色。車間燈具須裝有防護(hù)罩。
控溫設(shè)施
加工易腐易變質(zhì)產(chǎn)品的車間應(yīng)具備空調(diào)工程設(shè)施，肉類和水產(chǎn)品加工凈化車間的溫度在夏季應(yīng)不超過 15℃~18℃，肉制品的腌制間溫度應(yīng)不超過 4℃。 工具器，設(shè)備： 加工過程使用的設(shè)備和工器具，尤其是接觸食品的機(jī)械設(shè)備，操 作臺，輸送帶，管道等設(shè)備和籃筐，托盤，刀具等工器具的制作材料應(yīng)符合以下條件： ——無毒，不會對產(chǎn)品造成污染； ——耐腐蝕，不易生銹，不易老化變形； ——易于清洗消毒； ——車間使用的軟管，材質(zhì)要符合有關(guān)要求。
食品加工設(shè)備和工器具的結(jié)構(gòu)在設(shè)計(jì)上應(yīng)便于日常清洗，消毒和檢查，維護(hù)。槽罐設(shè)備在設(shè)計(jì)和制造時，要能保證使內(nèi)容物排空。 凈化車間內(nèi)加工設(shè)備的安裝，一方面要符合整個生產(chǎn)工藝布局的要求，另一方面則要便于生產(chǎn)過程的衛(wèi)生管理，同時還要便于對設(shè)備進(jìn)行日常維護(hù)和清潔。在安放較大型設(shè)備的時候，要在無塵設(shè)備與墻壁，設(shè)備與頂面之間保留有一定的距離和空間，以便設(shè)備維護(hù)人員和清潔人員的出入。
人員衛(wèi)生設(shè)施
（1）更衣室
凈化車間要設(shè)有與加工人員數(shù)量相適宜的更衣室，更衣室要與車間相連，必要時，要為在清潔區(qū)和非清潔區(qū)作業(yè)的加工人員分別設(shè)置更衣間，并將其出入各自工作區(qū)的通道分開。個人衣物，鞋要與工作服，靴分開放置。掛衣架應(yīng)使掛上去的工作服與墻壁保持一定的距離，不與墻壁貼碰。更衣室要保持良好的通風(fēng)和采光，室內(nèi)可以通過安裝紫外燈或臭氧發(fā)生器對室內(nèi)的空氣進(jìn)行滅菌消毒。
（2）洗手消毒設(shè)施 
車間入口處要設(shè)置有與凈化車間內(nèi)人員數(shù)量相適應(yīng)的洗手消毒設(shè)施，洗手龍頭所需配置的數(shù)量，配置比例應(yīng)該為每 10 人1 個，200 人以上每增加20人增設(shè)1個。洗手龍頭必須為非手動開關(guān)，洗手處須有皂液器，并有熱水供應(yīng)，出水為溫水。盛放手消毒液的容器，在數(shù)量上也要與使用人數(shù)相適應(yīng)，并合理放置，以方便使用。在凈化車間內(nèi)適當(dāng)?shù)奈恢?，?yīng)安裝足夠數(shù)量的洗手，消毒設(shè)施和配備相應(yīng)的干手用品，以便工人在生產(chǎn)操作過程中定時洗手，消毒，或在弄臟手后能及時和方便地洗手。從洗手處排出的水不能直接流淌在地面上，要經(jīng)過水封導(dǎo)入排水管。
（3）衛(wèi)生間 
為了便于生產(chǎn)衛(wèi)生管理，與凈化車間相連的衛(wèi)生間，不應(yīng)設(shè)在加工作業(yè)區(qū)內(nèi)，可以設(shè)在更衣區(qū)內(nèi)。衛(wèi)生間的門窗不能直接開向加工作業(yè)區(qū)，衛(wèi)生間的墻面，地面和門窗應(yīng)該用淺色，易清洗消毒，耐腐蝕，不滲水的材料建造，并配有沖水，洗手消毒設(shè)施，窗口有防蟲蠅裝置。
倉貯設(shè)施： 原，輔料庫
原輔料的存貯設(shè)施，應(yīng)能保證為生產(chǎn)加工所準(zhǔn)備的原料和輔助用料在貯存過程中，品質(zhì)不會出現(xiàn)影響生產(chǎn)使用的變化和產(chǎn)生新的安全衛(wèi)生危害。清潔，衛(wèi)生，防止鼠蟲危害是對各類食品加工用原料/ 輔料存貯設(shè)施的基本要求。

食品車間凈化無塵車間要怎么設(shè)計(jì)？
食品廠無塵車間的潔凈程度和控制污染的持續(xù)穩(wěn)定性，是查驗(yàn)食品廠質(zhì)量的核心規(guī)范。所以食品廠無塵車間一定要依照國家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范去建設(shè)與設(shè)計(jì)。今天跟大家介紹一下食品車間凈化無塵車間的幾個設(shè)計(jì)要點(diǎn)。
一.布局
為了防止在生產(chǎn)過程中會產(chǎn)生交叉污染，凈化無塵車間在布局時需要考慮現(xiàn)有布局是否能讓各生產(chǎn)環(huán)節(jié)相互銜接，在加工過程中是否能控制好衛(wèi)生情況。
食品加工過程基本上都是從非清潔到清潔的過程。因此，三仁工業(yè)裝修建議在生產(chǎn)原則上應(yīng)該按照產(chǎn)品的加工進(jìn)程順序進(jìn)行布局，即產(chǎn)品加工要從非清潔的環(huán)節(jié)過渡到清潔環(huán)節(jié)，在加工流程中不允許交叉和倒流的現(xiàn)象出現(xiàn)。
二.通風(fēng)與采光凈化車間一定要有良好的通風(fēng)條件，一般分自然通風(fēng)和機(jī)械通風(fēng)兩種。自然通風(fēng)：通風(fēng)的面積與凈化車間地面面積之比不能小于1:16。
機(jī)械通風(fēng)：換氣量不小于3次/小時且氣流方向要從清潔區(qū)向非清潔區(qū)流動。
靠自采光的凈化車間，凈化車間的窗戶面積與凈化車間面積之比不能小于1: 4。
三.供水與排水設(shè)施
食品車間如果有嚴(yán)重積水、滲漏、污穢等，很容易孳生蟲害和霉菌而造成食品污染。所以供、排水設(shè)施非常重要。
食品廠凈化車間內(nèi)微生物等不可見污染物的控制之所以比較困難，原因在于微生物的無處不在?？諝庵?、衣物上、毛發(fā)間、設(shè)備表面等等，都可能成為微生物滋生的溫床。因此，凈化車間要想避免微生物污染的出現(xiàn)，就必須要做到以下幾點(diǎn)。
，未雨綢繆，在建造之初進(jìn)行嚴(yán)格控制。食品廠凈化車間的建設(shè)施工至關(guān)重要，是保障食品生產(chǎn)安全的重要場所。因此，車間建設(shè)施工時，除了要確保堅(jiān)固耐用、易于維修外，還要方便清潔、具有防污染等。例如：車間使用無毒、不滲水、不吸水、防滑、無裂隙且易于清洗消毒的建筑材料；車間要分別設(shè)置人員通道及物料通道，避免交叉感染；與外界相連的通道、管路、通風(fēng)口等均應(yīng)該安裝防護(hù)網(wǎng)及防蟲設(shè)施?？傊称窂S凈化車間在建設(shè)施工之初就應(yīng)該滿足食品生產(chǎn)工藝、衛(wèi)生、設(shè)備養(yǎng)護(hù)等需求。
第二，嚴(yán)格管理，在車間運(yùn)行過程中杜絕微生物污染。食品廠凈化車間使用過程中人員及物料的進(jìn)出很容易造成微生物污染。因此，必須對此進(jìn)行嚴(yán)格控制。首先，在人員進(jìn)出時，必須要經(jīng)過更衣、、消毒、風(fēng)淋等一整套嚴(yán)格的凈化流程，才能進(jìn)入車間操作。其次，物料進(jìn)入車間時，也必須經(jīng)過風(fēng)淋通道去除表面附著的塵埃等，杜絕微生物進(jìn)入凈化車間，降低食品安全問題的發(fā)生幾率。
食品廠凈化車間中常用的四種材料
1、聚苯乙烯EPS泡沫夾芯板：是由彩色鋼板作表層，閉孔自熄型聚苯乙烯泡沫塑料做芯材，通過自動化連續(xù)成型機(jī)將彩色鋼板壓型后用高強(qiáng)度粘合劑粘合而成的一種高效新型復(fù)合建筑材料。主要適用于公共建筑、廣西食品廠凈化車間的屋面、墻壁和電子、醫(yī)藥、食品潔凈廠房以及組合冷庫、樓房加層、商亭等。適用范圍：車間、辦公室閣墻、鋼結(jié)構(gòu)房外墻維護(hù)、裝飾建材、活動房辦公樓等。
2、機(jī)制板夾芯板：機(jī)制板機(jī)械制作，一次成型，中間填充巖棉、聚氨酯、泡沫等材料．兩側(cè)為雌雄口連接。廣泛應(yīng)用于廣西食品廠凈化車間的非承重內(nèi)墻面、屋面、吊頂及單層組合房屋的承重墻板，主要用于廣西食品廠凈化車間的凈化隔斷、吊頂。
3、巖棉夾芯彩鋼板：是由天然的巖石，高爐鐵礦渣等經(jīng)高溫熔化成絲，再經(jīng)過固化成型。它具有600℃的耐火性能，耐火等級達(dá)到A級。它的芯材是不可以燃燒的巖棉。如有防腐、防銹工程，其表面材料可改用不銹鋼板面。
4、手工企口巖棉板：手工巖棉板兩面可采用彩涂板、鍍鋅、不銹鋼等凈化特定材質(zhì)。芯材可采用無機(jī)質(zhì)巖棉、硅酸鋁棉、玻鎂棉，珍珠棉、沸騰板。四周采用鍍鋅板冷拉型框架或塑鋼框。產(chǎn)品強(qiáng)度高、耐沖擊、抗震性沖擊、抗震性強(qiáng)，施工安裝方便。應(yīng)用于廣西食品廠凈化車間，作為圍護(hù)、吊頂。
食品廠凈化車間在食品行業(yè)發(fā)揮了重大作用，所以說生產(chǎn)環(huán)境凈化工程對產(chǎn)品質(zhì)量的影響是巨大的。要建立相對獨(dú)立的食品廠凈化車間，控制產(chǎn)品生產(chǎn)空間源頭化的污染，才能提高產(chǎn)品質(zhì)量，創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。