南京乳酸鎂廠家 合肥乳酸鎂廠家批發(fā)

乳酸鎂簡介：

【產(chǎn)品名稱】：乳酸鎂

【CAS編號】：26867-84-5

【EINECS】：242-671-4

【分子式】：C3H5MGO3+

【外觀】：粉末狀

【英文名稱】：Magnesium lactate

【性狀】： 白色至乳酪色晶體粉末或粒狀，無臭。易溶于熱水

產(chǎn)品用途：

投入原料中混勻，或溶解于原料的水溶液中，添以0.05- 0.2%為宜。添加于各種食品中，以補充食品中鎂質(zhì)的不足，對防止各種缺鎂癥，增生命活力有顯著效果。緩沖劑和面團調(diào)節(jié)劑，作為營養(yǎng)增補劑（鎂質(zhì)強化劑）乳酸鎂可應(yīng)用于食品

乳酸鎂廣泛應(yīng)用于食品、飲料、奶制品、面粉等。添加于各種食品中。它還是一種良好的緩沖劑和面團調(diào)節(jié)劑。乳酸鎂是一種比較經(jīng)濟的鎂質(zhì)有機強化劑，廣泛添加于各種食品中，以補充食品中鎂質(zhì)的不足，對防止各種缺鎂癥，增強生命活力有顯著效果。

在釀造啤酒時，加入適量乳酸既能調(diào)整pH值促進糖化，有利于酵母發(fā)酵，提高啤酒質(zhì)量，又能增加啤酒風(fēng)味，延長保質(zhì)期。在白酒、清酒和果酒中用于調(diào)節(jié)pH，防止雜菌生長，增強酸味和清爽口感