專業(yè)供應-優(yōu)質食品級-紐甜-甜味劑
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山東巨榮生物工程有限公司
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羅彥麗
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經營模式
貿易商,代理商,
所在地區(qū)
山東省濟南市
- 基本信息
- 品牌:山東巨榮
- 純度:99%
- EINECS編號:有
- 別名:紐甜
- 分子式:有
- 型號:食品級
- 產品英文名稱:有
- 有效物質含量:99
- 主要用途:甜味劑
紐甜的化學名稱是:N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-α- 天門冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯。
該產品目前國產產品價格相對低廉。質量也較穩(wěn)定。
其他名稱:N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-Α-天門冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯;N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-ALPHA-天門冬氨酰]-L-苯丙氨酸 1-甲酯
性狀:白色結晶粉末
水份:含約4.5%的結晶水
熔點:80.9-83.4℃
比旋光度:-39.8°。
溶解性:紐甜在常溫(25℃)下水中的溶解度為12.6克/升,此溶解度能完全滿足正常的生產需要。
甜度:約為蔗糖的8000-12000倍,阿斯巴甜的40倍以上!
注意事項:由于紐甜粉末直徑非常小,在處理時要避免吸入。
簡介: 紐甜的甜味與阿斯巴甜相近,無苦味及其它后味,紐甜的甜度為蔗糖的8000-10000倍,即在5%的甜度時為蔗糖的8000倍,在2%的甜度時可達蔗糖的10000倍。根據GB2760-2011食品添加劑衛(wèi)生標準,一般飲料類8-
特點:
甜味純正,清新自然,與阿斯巴甜相似,但安全性較高;
甜度高,是蔗糖的8000倍左右,等甜度成本較阿斯巴甜低;
所含的營養(yǎng)物質很容易被人體吸收;
低能量或無能量、食品的*甜味劑。
在酸性條件下,紐甜具有與阿斯巴甜大致相同的穩(wěn)定性。在中性PH范圍或瞬時高溫等條件下,紐甜要比阿斯巴甜穩(wěn)定得多,這大大擴大了其應用領域,如在焙烤食品中的應用。
紐甜在常規(guī)儲存條件下,干粉具有*穩(wěn)定性,但在水溶液中的穩(wěn)定性有一定的局限,其穩(wěn)定性受溫度、酸堿度、時間等因素的影響,甜度會有一定程度下降,常溫下(25℃)在水溶液中的穩(wěn)定性,大致為:PH3.0時半衰期為78天;PH4.0時半衰期為156天;PH4.5時半衰期為208天;PH5.0時半衰期為150天;PH5.5時半衰期為112天 PH值為4.5。鑒于此,紐甜的使用如果與蔗糖或者其它甜味劑配合使用,可以提高其穩(wěn)定性。
山東巨榮生物工程有限公司經銷批發(fā)的食品添加劑、增稠劑、甜味劑、酸味劑、乳化劑、抗氧化劑、營養(yǎng)強化劑、防腐保鮮劑暢銷消費者市場,在消費者當中享有較高的地位,公司與多家零售商和代理商建立了長期穩(wěn)定的合作關系。山東巨榮生物工程有限公司經銷的食品添加劑、增稠劑、甜味劑、酸味劑、乳化劑、抗氧化劑、營養(yǎng)強化劑、防腐保鮮劑品種齊全、價格合理。山東巨榮生物工程有限公司實力雄厚,重信用、守合同、保證產品質量,以多品種經營特色和薄利多銷的原則,贏得了廣大客戶的信任。