云南旭眾機(jī)械設(shè)備有限公司主營(yíng)：食品機(jī)械

騰沖的餌絲加工，以騰越的歷史悠久，制作工藝，產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)良。據(jù)現(xiàn)存文字資料考證，明代即有，早產(chǎn)于胡家灣，品種有鮮、干兩種。新中國(guó)成立前，餌絲加工僅有胡家灣、劉小寨二處，新中國(guó)成立后，為了發(fā)展副業(yè)，糧食部門(mén)積極推廣胡家灣餌絲工藝。早年，用腳碓舂粑粑。1972年，用鍋爐蒸汽代替鐵鍋煮飯蒸飯，用電動(dòng)粑粑機(jī)代替腳舂碓試驗(yàn)成功?？芍敝?0世紀(jì)80年代初，主要還是靠人工舂碓加工。1983年，實(shí)行聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制后，各農(nóng)戶進(jìn)行個(gè)體經(jīng)營(yíng)，主要產(chǎn)區(qū)集中在洞山、小西、城關(guān)一帶。除個(gè)體經(jīng)營(yíng)外，糧食部門(mén)也辦了餌絲廠。不論、集體或個(gè)體加工，絕大部分已采用機(jī)械制作。

我公司專注設(shè)計(jì)、制丸機(jī)械，多年來(lái)，我們長(zhǎng)期致力于研制和開(kāi)發(fā)，不斷的改進(jìn)和完善企業(yè)的產(chǎn)品。良好的售后服務(wù)源于企業(yè)，我公司一直以“品質(zhì)為本，服務(wù)至上”作為企業(yè)宗旨。歡迎來(lái)電咨詢！

餌塊本身必須是由本地大米壓制而成，具有紅土高原特有的糯香，經(jīng)過(guò)明火烤制后，產(chǎn)生了一種夾雜了大米與煙火混合而成的特有清香，入口的時(shí)候，既有糯食黏黏的口感，又有經(jīng)過(guò)壓制后韌性的牙感。我超愛(ài)的是用芝麻與花生磨碎混合之后的制甜醬，涂在雪白的餌塊上，然后折疊成為半圓形，入口的時(shí)候，米香、花生、芝麻、甜醬混合而成一種渾然天成的口味，既美味又友好地蔓延到口中，擁抱著每一個(gè)味蕾，甜而不膩，香而不沖，糯而不粘，韌而不硬。

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大救駕是騰沖的一種風(fēng)味小吃，用餌烹制而成

據(jù)傳，清初，吳三桂率清軍打進(jìn)昆明，明朝永歷皇帝逃往滇西，清軍緊追不舍。農(nóng)民起義軍大西軍李定國(guó)命大將靳統(tǒng)武護(hù)送永歷皇帝至騰沖，當(dāng)時(shí)天色已晚，此一行人走了一天山路，疲憊不堪，饑餓難忍。找到一處歇腳之地后，主人圖快，炒了一盤(pán)餌送上。永歷皇帝吃后贊不絕口地說(shuō)：“炒餌救了朕的大駕?！睆拇?，騰沖炒餌改名為“大救駕”

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