1000型不銹鋼真空滾揉機(jī)商用肉類全自動真空滾揉機(jī)

優(yōu)勢：

1、槳葉圓弧形，設(shè)計獨特，使腌料分布均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高

2、單速滾揉、雙速滾揉、變頻運行可選擇；

3、設(shè)定滾揉工作總時間、間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間；

4、可實現(xiàn)自動出料，能減輕勞動強(qiáng)度并提高生產(chǎn)率；

5、具有連續(xù)、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動出料等功能；

6、整體采用304不銹鋼制作，符合食品機(jī)械的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

7、圓形封頭，結(jié)構(gòu)合理，滾揉空間大，運行平穩(wěn)、噪音小，性能可靠、操作簡便、設(shè)備使用效率高。
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真空滾揉機(jī)怎么使用效果好

由于旋轉(zhuǎn)是連續(xù)的， 所以每塊肉塊都有自身翻滾、 肉間互相揉搓和互相撞擊的機(jī)會。這樣， 可使原來僵硬的肉塊軟化 、 肌肉組織松弛、 鹽水容易滲透和擴(kuò)散、 肉發(fā)色均勻、 同時起到拌和作用。由于不斷的滾揉和相互擠壓， 可使肌肉里的蛋白質(zhì)與未被吸收的鹽水組成膠體物質(zhì)， 一經(jīng)加熱 ，此部分蛋白質(zhì)先凝固， 阻止里面的汁液外滲 、 流失， 從而提高了制品的保水性 ， 保持了肉質(zhì)鮮嫩 ，同時也提高了出品率 。不銹鋼真空滾揉機(jī)哪里有賣
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滾揉機(jī)設(shè)備小型滾揉機(jī)設(shè)備哪里有

小型滾揉機(jī)應(yīng)該怎么清洗才干凈。小型滾揉機(jī)在食品加工行業(yè)被大量使用，在滾攪拌的時候會在滾揉機(jī)的內(nèi)壁上還有設(shè)備表面留下一些油脂污垢。為了保證滾筒內(nèi)的干凈衛(wèi)生，就需要進(jìn)行及時地清洗，那么怎么樣才能夠徹底地將小型滾揉機(jī)清洗干凈呢？

1、往滾揉機(jī)滾筒內(nèi)注入一定量的水，用水將其中的廢屑排出。

2、調(diào)入一定量的洗滌劑或者是消毒在水里面然后加入滾筒內(nèi)，將桶轉(zhuǎn)動清洗。

3、也可以用堿性物質(zhì)的清洗液，堿液濃度2%左，滾揉機(jī)設(shè)備，加熱到60-70度，油脂和堿液在高溫下發(fā)生皂化反應(yīng)，可以很徹底的清洗掉殘留在滾揉機(jī)表面的油脂。

4、用軟布或者軟刷子沾有兌著洗滌劑的水擦拭，然后用清水沖洗干凈。清洗過程避免用水直接噴沖軸承座，電腦控制箱控制面板。
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