雲(yún)武蒸涼皮機(jī)_多功能涼皮蒸箱_自熟涼皮機(jī)_全自動(dòng)蒸箱式?jīng)銎C(jī)

粉皮機(jī)不但可以生產(chǎn)粉皮還可以生產(chǎn)涼皮,粉皮涼皮是由小麥淀粉制作的，傳統(tǒng)手工涼皮需要手

工洗面后得到淀粉水，再把淀粉水沉淀后倒入鋁盤在水熱表面涮幾下等待成熟后，刷食用油揭

出來就可以食用了，這種手工涼皮目前依然還有人在生產(chǎn)，但是每天的生產(chǎn)量非常小，衛(wèi)生條

件也達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，涼皮的口感需要根據(jù)手感和和個(gè)人經(jīng)驗(yàn)把握，這也就導(dǎo)致了涼皮每一張的口

感和分量不同。

小型涼皮機(jī)主要有覆漿裝置、傳送帶、蒸箱、接皮機(jī)等機(jī)構(gòu)組成，其生產(chǎn)原理完全模仿手工：先

將淀粉漿涂一薄層在平面上，然后在水上蒸熟(使淀粉漿糊化)，后再冷卻涂食用油。傳統(tǒng)手工做

涼皮時(shí)一張、一張做的，大型蒸汽粉皮機(jī)涼皮機(jī)是將傳統(tǒng)的手工工藝優(yōu)化為作業(yè)，從而提高生產(chǎn)

效率的。淀粉漿被覆漿裝置均勻涂抹在循環(huán)的傳送帶上，傳送帶從蒸箱中通過后，上面的一薄層

淀粉漿就被蒸熟為涼皮，再通過自動(dòng)涂油裝置、冷卻、接皮即可。