食品級爽滑寶生產廠家  食品級爽滑寶價格

主要用于面條、掛面、餃子皮、餛飩皮、涼皮、粉絲、米線等面制品的生產。
使用效果：
1、*和耐剪切力，使面粉吸水更快，更均勻，成品成型效果好，表面光潔。
2、增加面團的延伸性，易拉不易斷。
3、提高面團的穩(wěn)定時間，起到強筯的作用。
4、餃子、面條、粉絲成品外表有光澤。略成透明狀。
5、煮時不易混湯，耐煮性顯著增強，煮后無硬心現(xiàn)象。
6、耐煮、不混湯、不斷條、口感筋道滑爽且有咬勁。
7、增加面團的可操作性，增加面團的靜置時間，提高成品的光亮度。
8、本品亦適用于飯店、家庭制作速凍制品。
添加方法：
1、取本品0.1～0.3%直接加入和面機中混勻即可（按面粉計）。
2、與變性淀粉協(xié)同使用效果更佳，加變性淀粉后和面用水量可適當提高1～2%。