麥芽糊精簡介-麥芽糊精使用方法
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河北潤步生物科技有限公司
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
河北省石家莊市
麥芽糊精簡介 麥芽糊精使用方法
麥芽糊精系列產(chǎn)品,均以玉米,大米等為原料,酶法工藝生產(chǎn)的。麥芽糊精廣泛應(yīng)用在糖果、麥乳精、果茶、奶粉、冰淇淋、飲料、罐頭及其他食品中,它是各類食品的填充料和增稠劑。
有甜度低,無異味,易消化,低熱,溶解性好,發(fā)酵性小,填充效果好,不易吸潮,增稠性強,載體性好,穩(wěn)定性好,難以變質(zhì)的特性。麥芽糊精含有大量的多糖類,另外還含有鈣、鐵等對人體有益的微量元素及礦物.質(zhì),并能促進人體正常的物質(zhì)代謝。
產(chǎn)品用途:
廣泛應(yīng)用于飲料、冷凍食物、糖塊、麥片、乳制品、等行業(yè),還可應(yīng)用于紡織,麥芽糊精增加于奶粉等乳制品中,可使產(chǎn)品體積脹大,不易結(jié)塊,速溶,沖調(diào)性好,延伸產(chǎn)品貨架期,同時下降成本,進步經(jīng)濟效益。也可改進養(yǎng)分配比,進步養(yǎng)分比價,易消化吸收。麥芽糊精在制造功用奶粉,特別是無蔗糖奶粉、嬰兒助長奶粉等中的效果已得到承認。用量5%~20%。
用于冰淇淋、雪糕或冰棒等冷凍食物里,冰粒脹大細膩,粘稠性能好,甜味溫和,少含或不含膽固醇,風味純粹,落口爽凈,口感杰出,用量10%~25%。
使用于糖塊時可增加糖塊的耐性,防止返砂和烊化,改進結(jié)構(gòu)。下降糖塊甜度,減少牙病,下降粘牙現(xiàn)象,改進風味,預防潮解,延伸保質(zhì)期,用量一般10%~30%。
在火腿和臘腸等肉制品中增加麥芽糊精,可體現(xiàn)其膠粘性和增稠性強的特點,使產(chǎn)品細膩,口味濃郁,易包裝成型,延伸保質(zhì)期。用量5%~10%。
河北潤步生物科技有限公司是一家專注于食品添加劑 、食品原料,銷售的高科技企業(yè)。公司坐落于美麗的石家莊工業(yè)集 中發(fā)展區(qū)?!坝每萍即蛟鞚櫜?,以真誠回報用戶。”是我們企業(yè)的宗旨。
公司主要產(chǎn)品,抗氧化劑、著色劑、護色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、水分保持劑、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、甜味劑。
公司從建始,就把產(chǎn)品的技術(shù)創(chuàng)新放在首位,把為用戶提供滿意的產(chǎn)品作為主要目標,把安全、環(huán)保、低碳作為公司的立廠之本,把嚴謹,使公司產(chǎn)品質(zhì)量更加符合國際規(guī)范。