梔子黃-食品級-著色劑-梔子黃色素
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- 基本信息
- 是否進(jìn)口:否
- 型號:食品級
- 主要著色成分:其他
- 包裝規(guī)格:25KG
- 主要用途:著色劑
- 含量:99%
- 色素含量:99%
- 來源:合成著色劑
- 有效物質(zhì)含量:99%
- 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):國標(biāo)
- CAS:有
- 著色劑:梔子黃
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產(chǎn)品簡介:
1 使用方法: 梔子黃色素易溶于水、乙醇,對淀粉的著色力好,呈現(xiàn)明的蛋黃、金黃、桔黃色,所以在方便面中比其它油溶色素使用方便。使用時只需將梔子黃色素倒入容其中(盡量不要使用鐵制容器),然后加入適量的水直接稀釋后加入面中和面,操作簡單,無需改動工藝和設(shè)備。 2 注意: 1. 面粉不宜添加增白劑和氧化劑(入廠時要嚴(yán)格檢查),否則會影響使用效果。并可添加少量的Vc或Ve,既可以增加營養(yǎng),又可增加色素的使用效果。 2. 面粉及輔料中鐵離子不宜超標(biāo)。 3. 生產(chǎn)線油溫,應(yīng)控制在155℃-160℃,蒸箱溫度應(yīng)控制在100℃-105℃。 3 梔子黃色素 保質(zhì)期:18個月 特點:色澤鮮艷,著色力強(qiáng),耐熱性好,不受PH值變化的影響,在酸性溶液中抗光性稍差,在堿性溶液中呈鮮艷亮黃色、不沉淀。 4 主要用途:著色。 5 應(yīng)用范圍:果汁(味)飲料、配制酒、糕點、冷飲、果凍、蜜餞、膨化食品、面食、方便面餅、糖果、燒麥皮、奶黃包餡、鹵制品、等著色。