姜黃素/姜黃提取物

【中文名稱】姜黃素
【英文名稱】Curcumin

【提取來(lái)源】姜黃提取物為姜科植物姜黃Curcuma longaL.的根莖提取。

【植物形態(tài)】多年生草本。根粗壯，末端膨大成長(zhǎng)卵形或紡錘狀塊根，灰褐色。根莖卵形，內(nèi)面黃色，側(cè)根莖圓柱狀，紅黃色。葉基生；葉片橢圓形或較狹，先端漸尖，基部漸狹；葉柄長(zhǎng)約為葉片之半，有時(shí)幾與葉片等長(zhǎng)；葉鞘寬約與葉柄等長(zhǎng)。穗狀花序稠密；苞片闊卵圓形，每苞片內(nèi)含小花數(shù)朵，頂端苞片卵形或狹卵形，腋內(nèi)無(wú)花；花萼3鈍齒；花冠管上部漏斗狀，3裂；雄蕊藥隔矩形，花絲扁闊，側(cè)生退化雄蕊長(zhǎng)卵圓形；雄蕊1，子房下位，花柱絲狀，基部具2棒狀體，柱頭二唇狀。蒴果膜質(zhì)，球形，3瓣裂。種子卵狀長(zhǎng)圓形，具假種皮。花、果期7～8月。
【CAS號(hào)】458-37-7
【分子式】C21H20O6
【分子量】368.37
【產(chǎn)品別稱】克扣明，姜黃色素
【產(chǎn)品外觀】橙黃色結(jié)晶粉末
【理化性質(zhì)】熔點(diǎn)183°。不溶于水,溶于乙醇、丙二醇，易溶于冰醋酸和堿溶液。
【原料來(lái)源】姜黃根莖