怎樣選擇電炸鍋

（1）購買全自動油炸鍋要選擇正規(guī)廠家才能享受更專業(yè)更優(yōu)質的服務，因此選擇正規(guī)廠家應該是采購重要要素。

（2）油炸鍋的材質、配置：材質，主機材質一般是不銹鋼材質，不銹鋼的型號厚度都在考慮之列；除了不銹鋼部分其他配置例如電機、電加熱管、電器等配件 品牌的選擇。

  自動補油，放油/自動出鍋。利用該油泵既可把油放到另外的油桶也可從別的油桶里的油抽到鍋里去。油炸的時候缺多少油補多少油。把物料投入炸筐內有自動攪拌，食品熟后只需按按鈕開關，炸筐自動升起，食品倒出，省得人工用笊籬撈，這樣既省時又省力。

扒爐

扒爐堅固耐用，使用壽命長  

       扒爐內部采用大容量設計，可以一次制作大量食品，方便您的銷售，提供銷量！扒爐整機采用全不銹鋼操作制造而成，外形安全合理，整機堅固耐用，使用壽命長！扒爐內部配置加熱技術，內部空間全方面加熱，使食品均勻受熱，成熟速度也會大大加快！扒爐采用耐熱聚氨酯整體發(fā)泡工藝、保溫、隔熱、節(jié)能、環(huán)保。扒爐流暢外觀、操作簡便、快捷。扒爐新式耐高溫膠門封，密封牢固。使用時應先將鍋擦干凈然后再往鍋內注入適量的油最后再接通電源以免發(fā)生燒毀電熱管等事故3。扒爐采用德國進口元器件，用電更節(jié)省，更安全。扒爐一次性沖壓成型的不銹鋼蒸盤和層架，清潔衛(wèi)生，經久耐用。燃氣蒸飯柜全自動浮球進水功能，缺水自給，滿水自停，防止干燒。燃氣蒸飯柜全自動浮球進水功能，缺水自給，滿水自停，防止干燒。扒爐操作簡便快捷；選用進口優(yōu)質全不銹鋼機體，外觀流暢、美觀、衛(wèi)生清潔；扒爐具有加熱與蒸汽兩用的功能，在有無蒸汽源的地區(qū)都可使用。扒爐廣泛適用于礦區(qū)、工廠、學校、賓館、飯店、酒店等企事業(yè)單位使用！

    扒爐蒸籠在蒸的過程中，隨著蒸汽的由下往上升的過程，會形成很多水珠滴落在食物表面，沖淡食物的調味劑，同時蒸籠蒸汽產生過程較慢且不均勻，食物的口感也無法達到最純的效果，因此無法代表純蒸的技術和工藝，無法給人帶來最健康的蒸食。自動出料系統(tǒng)：油炸完的花生可由自動出料提升傾斜出料，帶自動控油設計5。 純蒸爐的基本工作原理是在一個密閉的腔體內，利用脈沖式小水量與發(fā)熱盤間歇性的突然接觸，使腔體里瞬間產生大量高溫蒸汽，達到烹調食物的原理。