葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯在105℃干燥2h后定量，含葡萄糖酸內(nèi)脂（C6H10O6）99%以上。葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯俗稱(chēng)：內(nèi)酯，是一種用途十分廣泛食品添加劑 。 

傳統(tǒng)豆腐是用石膏和鹵水點(diǎn)成，現(xiàn)代科學(xué)下已經(jīng)發(fā)明了比石膏和鹵水更好產(chǎn)品——葡萄糖酸內(nèi)脂。用葡萄糖酸內(nèi)脂點(diǎn)出豆腐更加細(xì)嫩，味道和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高，大家在超市見(jiàn)到內(nèi)脂豆腐就是用它點(diǎn)成。 
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