一．【富馬酸簡(jiǎn)介】

中文別名：延胡索。富馬酸是酸味調(diào)節(jié)劑。 

二．【富馬酸用途】

富馬酸有很強(qiáng)緩沖性能,以保持水溶液PH值維持在3.0左右(水溶液PH值為2.25--2.7).這對(duì)富馬酸適宜于在PH值為3.0左右發(fā)揮防腐劑等具有特別重要意義,幫常作為復(fù)配型防腐劑等主要成分之一.另富馬酸有較弱抗氧化能力.

富馬酸作為一種食品添加劑——酸味劑。 

三．【富馬酸性狀】

富馬酸為白色無臭顆粒或結(jié)晶性粉末. 富馬酸有特殊酸味,酸味強(qiáng), 富馬酸約為檸檬酸1.5倍. 富馬酸加熱至230℃以上成馬來酸酐, 富馬酸與水共煮生成DL-蘋果酸. 富馬酸相對(duì)密度1.635. 富馬酸溶點(diǎn)287--302℃. 富馬酸沸點(diǎn)290℃(分解).200℃以上升華. 富馬酸無吸濕性. 富馬酸溶于乙醇, 富馬酸微溶于水和乙醚. 富馬酸極難溶于氯仿和油類.

四．【富馬酸包裝】

包裝外用牛皮紙袋，內(nèi)襯高壓聚乙烯薄膜袋25公斤/袋，也可根據(jù)顧客協(xié)議包裝。包裝外用紙板桶，內(nèi)襯高壓聚乙烯薄膜袋25公斤/袋，也可根據(jù)顧客協(xié)議包裝。儲(chǔ)存于干燥、通風(fēng)的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)。食品級(jí)按食品衛(wèi)生要求運(yùn)輸及儲(chǔ)存。忌混裝混運(yùn)，搬運(yùn)時(shí)要輕裝輕卸，防止損壞包裝。

五．【儲(chǔ)運(yùn)注意事項(xiàng)】

儲(chǔ)存于干燥、通風(fēng)的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)。食品級(jí)按食品衛(wèi)生要求運(yùn)輸及儲(chǔ)存。忌混裝混運(yùn)，搬運(yùn)時(shí)要輕裝輕卸，防止損壞包裝。

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