保質(zhì)期 18個月
產(chǎn)品名稱 酒曲發(fā)酵粉
是否進(jìn)口 否
凈含量 500
品牌 敏涯威
適用對象 酒曲發(fā)酵
儲藏方法 干燥
注意事項(xiàng) 防雨 防潮
包裝規(guī)格 密封
產(chǎn)地 廣州
商品介紹
我廠生產(chǎn)的發(fā)酵精品粉,經(jīng)多種進(jìn)口菌種原料篩選,精致復(fù)合、深沉培養(yǎng)與高密度碳化出來的結(jié)晶品,榮獲國家科委第八屆新技術(shù)產(chǎn)品的創(chuàng)新獎。
A.1.特點(diǎn):糖化快,發(fā)酵迅速,省時省力,可糖化也可以不用糖化即可加水發(fā)酵。
2.產(chǎn)酒率高,酒質(zhì)純凈,香味綿長;符合國家質(zhì)量水準(zhǔn)要求
B.固態(tài)發(fā)酵粉:按常規(guī)把飯料涼冷 夏天30°c,冬天36°c,加入精品發(fā)酵粉0.5%的量,充分?jǐn)嚢杈鶆?,裝盆或裝缸進(jìn)行培菌糖化,約經(jīng)12-20小時,即可過缸加水,(其他一般操作相同),夏天5-7天可蒸酒冬天宜長。
C.液體發(fā)酵粉:把放料蒸熟涼冷夏天30°C,冬天36°C,加入精品發(fā)酵粉0.5%的量,后加入清水150%一起拌勻發(fā)酵即可?;虬颜羰斓娘埩霞磿r放入缸或大桶內(nèi),加入清水150%,料水溫度不能超過30°C,然后加入精品粉0.5%-0.6%充分一起攪拌即可發(fā)酵(其他操作與常規(guī)下相同),夏天5-7天可蒸酒,冬天宜長。
D.注意事項(xiàng):釀酒場地及工具必須按期消毒(消毒水本廠有售)。請將本品保持于陰涼干燥處。保質(zhì)期:18個月
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