開封市麗星機械設(shè)備有限公司
主營產(chǎn)品: 其他食品加工通用設(shè)備
一機多用的粉條機生產(chǎn)線-開封麗星廠家提供馬鈴薯粉條機日產(chǎn)2.5-12噸
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
河南省開封市
主營產(chǎn)品
粉絲、粉條很多人搞不明白,為什么有些人說粉條,有些又說粉絲?其實按照GB/T 23587-2009粉條,標準規(guī)定了粉絲粉條的相關(guān)術(shù)語和定義。
粉條/粉絲的定義 :
以紅薯淀粉或馬鈴薯淀粉或豆類淀粉為主要原料,經(jīng)和漿(打糊)、成型、冷卻、干燥或不干燥(冷藏或冷凍〉等工序制成的條狀或絲狀非即食性食品。標準明確規(guī)定:粉條的絲徑為>1mm以上;粉絲的絲徑≤1mm,用絲徑區(qū)分粉絲粉條。
整套紅薯粉加工設(shè)備從紅薯-淀粉—粉條的過程,需要兩套性質(zhì)不同的設(shè)備組合來完成。
首先是從鮮紅薯提取淀粉的工序,根據(jù)機械化程度的高低,可以選擇沉淀池和旋流法兩種工藝,具體的過程為
A沉淀池工藝的制作流程: 清洗上料---粉碎打漿----漿渣分離---沉淀池沉淀---脫水—吊包瀝干---自然晾曬
B旋流器工藝流程:鮮薯(輸送機)→清洗(清洗轉(zhuǎn)籠)→粉碎(錘片式粉碎機)→漿渣分離(壓力曲篩或離心篩、臥篩)→除砂(除砂器)→蛋白分離(分離機、旋流器)→脫水(離心機或真空過濾機)→烘干,整個從鮮紅薯入機到干淀粉入機僅僅需要幾十分鐘。
機械化的程度是影響設(shè)備價格的主要因素。淀粉品質(zhì)要求、產(chǎn)量、材質(zhì)均對設(shè)備價格有影響。其次是從淀粉入機—干粉條出機的工序。麗星小編為您簡單敘述下漏瓢式的粉條生產(chǎn)工藝:淀粉→打糊→和面→抽氣泡(推粉)→漏瓢成型→沸水煮粉→冷卻撈粉→剪斷上桿→冷卻→冷凍→解凍→干燥→包裝。
這種工藝設(shè)備投入成本低,需要注意
1、用工人數(shù)量多
2、成品氣泡多
3、煮熟不徹底
4、沸水需要的熱源
5、冷卻環(huán)節(jié)需要工人手一直泡在水中
6、冷凍環(huán)節(jié)需要另外建冷庫或者只能靠自然天氣
7、開粉解凍需要大量的水沖,有污水不好過環(huán)評
8、晾曬需要空曠場地大,日照和風(fēng)沙影響,干燥是否徹底和是否有二次污染。
馬鈴薯粉條機加工設(shè)備價錢及其生產(chǎn)流程:
麗星馬鈴薯粉條機加工設(shè)備不斷創(chuàng)新,改變了擠壓成型漏瓢式加工方法,開放掛桿晾曬生產(chǎn)加工工藝,選用直條切割、無需另建凍庫、無需開粉、無開粉的廢水產(chǎn)生,設(shè)備內(nèi)置風(fēng)干系統(tǒng)不需晾曬場所,自動控溫、控濕、低溫、冷凍,不會受到不同氣侯的影響,可完成連續(xù)的流水線生產(chǎn),擺脫了傳統(tǒng)式生產(chǎn)的眾多缺點,是比較靠譜的粉絲粉條生產(chǎn)加工設(shè)備。自動化技術(shù)、封閉式、智能、自動上料、自動溫度控制等為一體化生產(chǎn)。
開封市麗星機械設(shè)備有限公司幾十年來,專注淀粉深加工設(shè)備研發(fā)、制造與銷售,主營產(chǎn)品:水晶粉絲生產(chǎn)線、自動粉條機、大型粉皮加工設(shè)備、成套方便粉絲機等。努力為用戶提供更加滿意的紅薯粉條機以及簡單實用的一站式解決方案。麗星還堅持服務(wù)客戶的原則,為廣大用戶提供多元化的服務(wù),以滿足用戶需求實現(xiàn)其創(chuàng)業(yè)發(fā)展的目標。
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