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富硒肥硒對人體來說，關(guān)鍵的是作用，“因?yàn)槲艽呋环N過氧化酶（GSH-Px）的活性，這種酶是機(jī)體內(nèi)重要的一種重要的過氧化物，能把人體內(nèi)產(chǎn)生的過氧化物給還原、分解掉，降解和消除自由基，保護(hù)細(xì)胞膜不受自由基的破壞。”富硒肥硒的另外一個重要作用是，這是因?yàn)槲刂羞€有一種成分——硒代蛋氨酸，它能夠抑制基因p53，能對受損細(xì)胞進(jìn)行修復(fù)，從而提高?！?span style="font-weight:bold;">富硒肥

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富硒肥農(nóng)作物中硒吸收的影響因素

植物對硒的吸收是一個主動過程，許多因素會影響到植物對硒的吸收。土壤類型不同，硒的存在形式和含量不同，植物對硒的吸收也會不同。在酸性土壤中（pH值4.5~6.5），硒常以難溶解的堿式鐵存在，不易被植物利用和吸收；在堿性土壤中（pH值7.5~8.5），硒可氧化成水溶性的硒酸根離子，易被植物吸收和利用。不同形式存在的硒，它們被植物吸收的程度也是不相同的。富硒肥硒酸鹽的吸收比鹽更容易，而單質(zhì)硒則不易被植物所吸收。因此，植物所生長的環(huán)境以及植物的種類將影響植物對硒的吸收。

對于作物對硒的吸收峰值，會因作物類型、土壤pH值、土壤中離子環(huán)境、土壤中可吸收的硒濃度值等因素各有差異。富硒肥

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富硒肥硒的攝取與土壤的硒含量關(guān)系超過與飲食方式的關(guān)系。美國和加拿大的土壤含有足夠的硒。對美國的素食者和嚴(yán)格素食者的研究發(fā)現(xiàn)他們攝取了足夠的硒。很多食物中都有硒，但巴西堅(jiān)果、全粒谷物(全麥面包、燕麥粥、大麥)、白米和豆類中含量特別多。富硒肥

蛋類略高于肉類，每100克食物中，豬肉含硒10.6 μg，雞蛋含硒15 μg，鴨蛋含硒30.7 μg，鵝蛋含硒33.6 μg，人參含硒15 μg，花生含硒13.7 μg。植物性食物的硒含量決定于當(dāng)?shù)厮林械奈俊＠?，我國高硒地區(qū)所產(chǎn)糧食的硒含量高達(dá)每公斤4~8 mg，而低硒地區(qū)的糧食是每公斤0.006 mg，二者相差1000倍。富硒肥