產品

一、【仰甜粉簡介】
  別名：2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸鈉   

英文名稱：sodium 2-(4-methoxyphenoxy) propanoate

CAS號：有

分子式：C10H11NaO4
二、【仰甜粉性狀】
   仰甜粉為無色呈淡奶油色的晶狀固體。

三、【仰甜粉用途】

（1）仰甜粉用于糖果、巧克力：

添加本品能有效改良甜味口感，使糖果、巧克力甜而不膩、食后沒有糖的反酸味并使水果味或奶味更濃。

（2）仰甜粉用于月餅、餡料、烘焙食品：

糖在烘焙食品中有諸多作用、特別對口感，糖的作用是關鍵，不過糖的甜膩口味使人食而生膩不想多吃。加入本品的烘焙食品不但甜爽不膩、還能提高烘焙食品的色、香、味。

（3）仰甜粉用于蜜餞、果脯：

蜜餞、果脯是糖煮制而成的，糖用少了保質期短，成本高。糖用多了太甜膩、只有甜味品不出果味，本品能降低甜味、突出果味且食后口感清爽無反酸味。

（4）仰甜粉用于酥糖、沙琪瑪：

酥糖、沙琪瑪是靠糖粘在一起的、該類食品其主要風味是香、酥、脆、而糖又有疏松劑的作用，使人受不了的就是糖多了甜膩。本品能有效降低甜味、使食品的香、酥、脆風味更加突出。

(5) 仰甜粉用于飲料、冰淇淋、冷凍乳制品、果醬：

糖是天然的防腐劑、增稠劑在各種飲料等食品中起到不可取代的作用，可是這類食品糖加多了甜味讓人不能接受。加入本品能使糖變成不甜的糖，而糖在該類食品中的作用不會改變。

(6) 仰甜粉對多種糖都有降甜作用

四、【仰甜粉包裝與貯存】
  1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
  2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。

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