**乳鈣批發(fā)供應(yīng)乳鈣** 乳鈣****乳鈣添加量 食品級乳鈣國標(biāo)乳鈣價格乳鈣****乳鈣原**乳鈣價格食品及乳鈣乳鈣國標(biāo)乳鈣食品級乳鈣飼料級乳鈣

產(chǎn)品簡介

中文名稱：乳鈣

cas號：有

產(chǎn)品性狀：乳白色易流動粉末，性質(zhì)穩(wěn)定，可耐高溫，本身不易被氧化，不會加快脂肪氧化，貯藏不變。吸收性好、生物利用率高。

【產(chǎn)品用途】

乳清鈣（乳鈣），是乳清無機(jī)鹽濃縮物，是無機(jī)鹽源且易消化吸收。牛乳中的總無機(jī)鹽量約0.7，鈣約0.1，與其他食品中的鈣相比，是好的鈣源，這是因?yàn)榕Ｈ橹械拟}約有70呈酪蛋白膠粒（caseinmicelle）狀態(tài)，其中包括膠體狀的磷酸鈣約40，與干酪素結(jié)合鈣約30。牛乳中的鈣約有30為可溶性鈣，在可溶性鈣中約有30屬離子性鈣，60為檸檬酸鈣，余下的10為磷酸鈣。

1.   含乳礦物鹽的補(bǔ)充劑顯示出鈣的較好生物利用率的趨勢它顯示出骨量的增加.是理想的膳食鈣源。人體實(shí)驗(yàn)中.乳礦物鹽比強(qiáng)化碳酸鈣的鈣的面包的生物利用度顯著增加乳礦物鹽的攝入對鐵吸收率無影響。

2.  乳鈣也叫乳清鈣，乳鈣是從牛奶中提取的鈣質(zhì)，經(jīng)過脫水、脫脂、干燥噴霧后得到的一類礦物鹽的結(jié)合，其成分包括檸檬酸鈣、磷酸鈣、離子鈣，還含有鋅、磷、蛋白質(zhì) 乳鐵蛋白等豐富的營養(yǎng)成分。

應(yīng)用領(lǐng)域：

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。

（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感 

（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、葡萄糖醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。

（4）葡萄糖汁、酒類等，分散劑。 

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。

（6）冷凍食品、水產(chǎn)**品，表面膠凍劑（保鮮）。

產(chǎn)品包裝：

1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

2、本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。