產(chǎn)品

香蘭素    

一、概念詳解：

      中文名稱：香蘭素

      CAS登錄號：有

      英文名稱：Vanillin

      中文別名：香草醛

    性質(zhì)：香蘭素為白色至淺黃色晶體，熔點81℃，沸點284~285℃，相對密度1.060，在秘魯香脂，丁子香芽油，香子蘭，咖啡，葡萄，白蘭地中有發(fā)現(xiàn)，具有香子蘭氣味，十分甜的味道。

二、用途：

     香蘭素的用途十分廣泛，如在食品、日化、煙草工業(yè)中作為香原料、矯味劑或定香劑，其中飲料、糖果、糕點、餅干、面包和炒貨等食品用量居多。香蘭素屬廣譜型香料，是當今世界上*重要的合成香料之一，是食品添加劑行業(yè)中不可缺少的重要原料，其香氣是香蘭素的3-4倍，具有濃郁的香莢蘭豆香氣，且留香持久。香蘭素廣泛用于食品、巧克力、冰淇淋、飲料以及日用化妝品中起增香和定香作用。另外乙基香蘭素還可做飼料的添加劑、電鍍行業(yè)的增亮劑。

三、用法歸納：

香蘭素是重要的食用香料之一，是食用調(diào)香劑，具有香莢蘭豆香氣及濃郁的奶香，是食品添加劑行業(yè)中不可缺少的重要原料，廣泛運用在各種需要增加奶香氣息的調(diào)香食品中， 如蛋糕、冷飲、巧克力、糖果、餅干、方便面、面包以及煙草、調(diào)香酒類、牙膏、 肥皂、香水、化妝品、冰淇淋、飲料以及日用化妝品中起增香和定香作用。

1、香蘭素可用作食用香精、日化香精。

2、香蘭素是獲取粉香、豆香的好香料。常作粉底香用?？蓮V用于幾乎所有香型，如紫羅蘭、草蘭、葵花、東方香型中。能和洋茉莉醛、異丁香酚芐醚、香豆素、麝香等合用兼作是定香、修飾劑與和合劑，也可用于掩蓋不良氣息。在食用、煙用香精中應用也較廣，而且用量也較大。在香莢蘭豆型、奶油、巧克力、太妃香型中都是必用香料。

3、香蘭素是中國規(guī)定允許使用的食用香料，可作定香劑，是配制香草型香精的主要原料。也可直接用于餅干、糕點、糖果、飲料等食品的加香。用量按正常生產(chǎn)需要，一般在巧克力中970mg/kg；口香糖中270mg/kg；糕點、餅干中220mg/kg；糖果中200mg/kg；調(diào)味品中150mg/kg；冷飲中95mg/kg。

4、GB-2760-2011規(guī)定為允許使用的食用香料。香蘭素廣泛用于配制香草、巧克力、奶油等型香精，用量可達25%～30%，或直接用于餅干、糕點，用量0.1%～0.4%，冷飲0.01%～0.3%，糖果0.2%～0.8%，尤其是含乳制品。

四、包裝與貯存：

     1.包裝：多層復合包裝紙袋25公斤/袋

     2.貯存：陰涼處保存，避免陽光直接照射，不能暴露在過冷和潮濕的環(huán)境中。

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