DL-谷氨酸鈉廠家直銷-DL-谷氨酸鈉現(xiàn)貨供應(yīng)
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山東萍聚生物科技有限公司
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生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
山東省濟(jì)寧市
別名:L-谷氨酸單鈉鹽;L-谷氨酸鈉;
分子式:C5H8NNaO4
型號(hào):食品級(jí)L-谷氨酸鈉
產(chǎn)品英文名稱:L-Glutamic acid,
有效物質(zhì)含量:99%
外觀:白色結(jié)晶
簡(jiǎn)介:在水中的溶解度,易溶于水。味精是調(diào)味料的一種,主要成分為谷氨酸鈉。
谷氨酸鈉也叫 MSG 、 Ve-tsin 或, E621 ,被用來(lái)作為增味劑, 添加在許多食品中來(lái)增加其原有的味道, 。除了谷氨酸鈉,谷氨酸及其其它鹽 ( 如谷氨酸鉀 ) 也有同樣的作用。谷氨酸鹽還有食品一種特殊的味道叫“鮮”, 鮮已經(jīng)被科學(xué)認(rèn)定為除了甜、酸、咸和苦以外的第五種基本味道。由于谷氨酸鹽是蛋白質(zhì)的主要組分,因此在所有含有蛋白質(zhì)的食物如肉、家禽肉、海產(chǎn)品、蔬菜和奶制品中均天然含有谷氨酸鹽。自然地谷氨酸鹽就被傳統(tǒng)地用來(lái)增加食品的鮮味。