佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
       這樣我們的米糕就做好了，晾涼之后取出來然后切成小塊開吃就可以了，口感香甜軟糯，讓人食欲十足，一次能吃好幾塊?，F(xiàn)在直到做米糕時(shí)究竟是用什么了嗎？學(xué)會(huì)之后還不趕緊嘗試一下？做好之后讓全家人吃到如此美味又健康的小甜食，趕快行動(dòng)起來吧。蘿卜糕專用粉服務(wù)熱線。

        一縷炊煙從沙窯村腳下的農(nóng)家小院升起，隨即飄來一陣淡淡的黃米清香。原來這是李大姐家正在蒸年糕。李大姐蒸的年糕在村里小有名氣，村民家中蒸年糕都請(qǐng)她指導(dǎo)。春節(jié)，年糕自然是市民餐桌上不可缺少的一部分。過年吃年糕的習(xí)俗由來已久。年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意人們的工作和生活一年比一年高。吃年糕不僅討個(gè)好彩頭，更要追求口味。如今原汁原味的農(nóng)家年糕少之又少了，為了尋找這美年味，我們多方打聽，幾經(jīng)周折來到井陘縣小作鎮(zhèn)沙窯村，對(duì)李可蓮家制作傳統(tǒng)年糕的過程進(jìn)行跟蹤拍攝。蘿卜糕專用粉服務(wù)熱線。

          說到糕點(diǎn)很多朋友想到的，都是各種華麗的糕點(diǎn)鋪里，那些做工精致、價(jià)格還不便宜的面包和蛋糕，卻很少有人會(huì)想到美味的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，今天小編要和大家分享的，就是一種傳統(tǒng)又美味的糕點(diǎn)——米糕的做法。據(jù)老媽跟我描述，我自小就很愛吃米糕，因?yàn)槲倚r(shí)候經(jīng)常和祖母待在一起，祖母會(huì)給我吃自己做的米糕，別人家的小孩愛吃糖，而我只要有米糕吃，就不會(huì)哭也不會(huì)鬧，很乖很聽話，后來老媽專門和祖母學(xué)了一手。蘿卜糕專用粉服務(wù)熱線。

         自制“米糕”用糯米粉還是粘米粉？老媽這樣做，香軟蓬松更好吃。雖然長大后，記憶中已經(jīng)記不清祖母做的米糕味道，但是老媽做的米糕也蠻好吃的，又香又軟特別美味，每次回家我都會(huì)打包一些帶來，當(dāng)做接下來幾天的早餐，今天就將老媽做米糕的方法分享給大家。自制“米糕”，該用糯米粉還是粘米粉？老媽教我這樣做，蒸出來的米糕不僅香軟蓬松，而且口感還很清甜，味道更好吃，如果你也喜歡吃米糕，那就趕緊一起來學(xué)學(xué)，千萬別錯(cuò)過了哦！蘿卜糕專用粉服務(wù)熱線。

     面糊醒發(fā)之后，要用筷子將面粉中的空氣完全排放出去之后，在倒入模具中進(jìn)行蒸制，這樣也是為了發(fā)糕的口感喧軟筋道。時(shí)間到了之后，要將發(fā)糕燜5分鐘，待鍋中沒有蒸汽時(shí)，在揭蓋將發(fā)糕取出，這樣發(fā)糕就不會(huì)因?yàn)闊崦浝淇s的原理而變得粘牙塌陷。蘿卜糕專用粉服務(wù)熱線。

       清香軟糯的白米糕，好吃筋道不粘牙，還有著白米發(fā)酵之后的獨(dú)特香氣，蒸著吃也不擔(dān)心上火，學(xué)會(huì)之后家里的甜點(diǎn)都不用買了，家人吃更放心。 把泡好的大米撈出瀝干，倒入破壁機(jī)內(nèi)，然后倒入牛奶，啟動(dòng)果蔬功能，攪拌4分鐘左右，用手指沾點(diǎn)攪拌好的米漿，滑滑的黏黏的就行了。把剩下的米漿全部過濾進(jìn)大碗里充分的攪拌均勻，使酵母完全融化。蘿卜糕專用粉服務(wù)熱線。