佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
      不過民間自有高人，吃貨的力量是無法估量的，咱們在家里可以試試這個(gè)簡易的做法，家庭版馬拉糕制作使用紅糖便無需長時(shí)間發(fā)酵，添加了酵母粉，完全可以達(dá)到茶樓馬拉糕的松軟度，比蛋糕簡單多了。剛出鍋的馬拉糕柔軟蓬松，放涼了后會稍微變硬，不過沒關(guān)系，再次加熱便可以恢復(fù)柔軟，一次多做點(diǎn)放在冰箱吃兩三天沒問題的。一起來試試吧！馬拉糕面粉服務(wù)熱線。

     剛出鍋的馬拉糕柔軟蓬松，放涼了后會稍微變硬，不過沒關(guān)系，再次加熱便可以恢復(fù)柔軟，一次多做點(diǎn)放在冰箱吃兩三天沒問題的。一起來試試吧！蒸好后的馬拉糕細(xì)膩柔軟，比蛋糕還好吃呢。做法簡單零失敗，一個(gè)蒸鍋就能搞定的小點(diǎn)心，給孩子試試吧。馬拉糕要細(xì)膩，面糊過篩是必須的，面糊不要過分?jǐn)嚢?，以免起筋讓口感發(fā)硬。發(fā)酵好的面糊不要攪拌，直接從高處垂直倒入模具，里面的大氣泡都震出去，蒸出來的馬拉糕組織更細(xì)膩。馬拉糕面粉服務(wù)熱線。

        蒸制時(shí)間要視乎你用的盤子大小而定了。要知道糕熟沒熟，主要用筷子插入糕里，拿出來，如果筷子沒有沾上粉漿，表示糕已經(jīng)熟了。聽老一輩的人說，年糕蒸久一點(diǎn)吃起來更有嚼勁，所以我覺得寧可蒸久一些也總比蒸不熟好。馬拉糕面粉服務(wù)熱線。

       .煎年糕的時(shí)候，年糕與年糕之間一定要留有空隙，因?yàn)槟旮庥鰺岷髸吃谝黄稹６绻涯旮夤系耙簛砑寰筒粫尺B了。模具內(nèi)壁涂上一層黃油防粘，把靜置好的面糊倒入模具，7分滿即可。把模具放入預(yù)熱好200度的烤箱，烤25-30分鐘，直到充分膨脹并且蛋糕呈現(xiàn)出焦糖色即可出爐。稍冷卻后將蛋糕從模具里倒出。徹底冷卻以后，將蛋糕橫切開，可以看到內(nèi)部的蜂巢結(jié)構(gòu)。馬拉糕面粉服務(wù)熱線。

       海棠糕的制作工藝算是復(fù)雜一點(diǎn)的，餡料是赤豆沙、白糖和花生油，糕粉是小麥面粉。將海棠糕模具燒熱，刷上少許水油，將面漿注入模型深度的一半，加餡料，再次將面漿注入，蓋住豆沙直至模型表面，再加糖板油丁一粒，撒些黃瓜絲，烘5分鐘左右。在另一鐵板上撒些白糖，將模型內(nèi)的糕挑出來，面貼鐵板，底朝上，放于爐上，待鐵板上的白糖深化，再用鐵盤把粒翻過來，即為成品，色呈紫醬紅，形似海棠花，香甜且軟。馬拉糕面粉服務(wù)熱線。

        蘿卜糕是中式的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，采用再來米粉，在米漿中加入腌制好的蘿卜絲等材料，上蒸籠蒸制而成的糕點(diǎn)小吃。芋頭糕是廣東潮汕地區(qū)、廣州、陽江、佛山等地的特色糕點(diǎn)，香港和地區(qū)的茶樓也會有賣，材料有粘米粉，芋頭，蝦米，冬菇，臘腸和臘肉。黃金糕原名蜂窩糕（矮油~），發(fā)源于南洋，是南洋娘惹糕的一種。此糕重要原材料就是南洋木薯，成品像蜂窩所以起名叫蜂窩糕，切片后呈絲狀，也叫作糕~馬拉糕面粉服務(wù)熱線。