佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
        馬鈴薯淀粉，也稱馬鈴薯原淀粉、馬鈴薯精制淀粉、馬鈴薯生粉、土豆淀粉等。馬鈴薯淀粉是以馬鈴薯為原料加工而成的由多葡萄糖分子組成的一種白色粉狀物，其理化指標為：白度（457nm藍光反射率）≥92%，水份≤20%，粘度（4%濃度，700cmg）≥1300BU，蛋白質(zhì)（干物質(zhì)中含量）≤0.10%。純土豆淀粉服務(wù)熱線。

        指出，馬鈴薯淀粉具有其他淀粉不可代替的獨特品質(zhì)和功能，因此，在國際上它又成為絕大部分食品的添加劑。產(chǎn)品具有高白度、高透明度、高粘度、低糊化溫度、高聚合度、低蛋白、低脂肪殘留量、低酸性、良好的成膜性、抗凝沉性等特性。作為食品原料，廣泛應(yīng)用于食品、、石油化工、造紙、紡織、飼料、發(fā)酵、鑄造、建材等各工業(yè)領(lǐng)域，主要用作食品助劑和輔料，在工業(yè)應(yīng)用領(lǐng)域廣泛用于乳化劑、增稠劑、保水劑、裹漿劑、膨化劑、賦形劑、崩解劑、涂布劑、上漿劑、粘合劑等等。純土豆淀粉服務(wù)熱線。

      馬鈴薯淀粉在有機醇溶液中酸變性前后的物化性質(zhì)。采用無水、無水乙醇、異及作溶劑，用鹽酸對馬鈴薯淀粉進行改性。結(jié)果表明：經(jīng)酸處理的馬鈴薯淀粉晶型沒有發(fā)生變化，糊化轉(zhuǎn)變溫度基本不變;隨有機醇介質(zhì)(從到)碳原子數(shù)量的增加，對應(yīng)衍射峰的強度越來越弱，結(jié)晶度越來越低，峰值溫度和終止溫度越來越高，淀粉顆粒內(nèi)結(jié)晶體的異種化程度越來越大，焓值越來越小。純土豆淀粉服務(wù)熱線。

       近年來，馬鈴薯淀粉研究取得了很大的進展，但總的來說有較大局限性，缺乏系統(tǒng)性。有關(guān)馬鈴薯淀粉性質(zhì)中的一些參數(shù)、老化方面的問題以及生產(chǎn)過程中的廢水廢渣的綜合利用還需要進一步的研究。我國的馬鈴薯資源豐富、品質(zhì)優(yōu)良，開發(fā)前景廣闊。隨著淀粉研究手段日趨完善，將為馬鈴薯淀粉性質(zhì)的系統(tǒng)研究提供良好的條件，使馬鈴薯資源的進一步開發(fā)利用更加深入。純土豆淀粉服務(wù)熱線。

        ②力求經(jīng)濟效益與資源節(jié)約雙贏。傳統(tǒng)處理工藝于降解馬鈴薯淀粉廢水中的污染物，忽視其有用成分的回收綜合利用，造成資源浪費。故今后的研發(fā)重點應(yīng)為節(jié)能、回收利用、變廢為寶的新工藝，并力求降低成本，低碳環(huán)保、節(jié)能減排。③優(yōu)選核心為蛋白質(zhì)提取的物化－生化處理工藝。盡可能有效提取并回收蛋白液中蛋白質(zhì)，減少后續(xù)處理中泡沫的影響。純土豆淀粉服務(wù)熱線。

        可有效利用生產(chǎn)過程中的余熱提高水溫，便于廢水中蛋白質(zhì)的提取和回收。④加強功能性微生物的選育和配套的生物反應(yīng)器的研究力度。近年來，趨向于研發(fā)絮凝、適用范圍廣的復(fù)合絮凝劑和易降解、無二次污染的微生物絮凝劑。生物法處理薯類淀粉廢水的主要途徑是利用廢水中的營養(yǎng)物質(zhì)生產(chǎn)和回收油脂、多糖、蛋白質(zhì)等產(chǎn)品，效果雖好，但啟動慢、受水溫等影響大，且獨立厭氧或好氧生物處理效果差，故應(yīng)著力開發(fā)的能抗沖擊負荷、能快速啟動的廢水處理方法與回收利用有效成分相結(jié)合的綜合工藝［42］。目前的資源化途徑是厭氧處理淀粉廢水生產(chǎn)CH4氣體。純土豆淀粉服務(wù)熱線。