曲阜融達(dá)金屬制造有限公司主營：釀酒設(shè)備,不銹鋼罐,根莖作物收獲機(jī),根莖作物種植機(jī),環(huán)保設(shè)備
不銹鋼發(fā)酵罐使用時的注意事項，你知道多少？

不銹鋼發(fā)酵罐具有許多優(yōu)良的特征，如其結(jié)構(gòu)簡單，操作方便，使用和維護(hù)成本低，環(huán)保衛(wèi)生等等，另外儲存罐采用單層不銹鋼結(jié)構(gòu)，材料均為衛(wèi)生級不銹鋼，結(jié)構(gòu)設(shè)計比較人性化，可操作性強(qiáng)。儲存罐有這么多的優(yōu)點，您對其在使用時的注意事項有所了解嗎？

不銹鋼發(fā)酵罐使用時的注意事項：

1、在液料貯存前應(yīng)嚴(yán)格對不銹鋼白酒罐進(jìn)行清洗并清毒。

2、液料存入缸內(nèi)后，應(yīng)間斷打開攪拌器攪拌。

3、物料放出缸后，凡與物料接觸的工作表面及管道，旋塞等均要徹底清洗，死角不得積有污垢，缸體應(yīng)經(jīng)常擦洗，保持外形光亮美觀。

4、缸體表面及膽內(nèi)不要用鹽水沖洗，以免對不銹鋼白酒罐造成腐蝕。

5、減速器及電機(jī)，軸承應(yīng)定期加油和更換潤滑油。

曲阜融達(dá)機(jī)械設(shè)備有限公司制作的不銹鋼儲罐、運輸罐、碳鋼罐、保溫罐，設(shè)計合理、工藝先進(jìn)，符合GMP標(biāo)準(zhǔn)要求。

不銹鋼儲存罐具有抵抗大氣氧化的能力---即不銹性，同時也具有在含酸、堿、鹽等介質(zhì)中耐腐蝕的能力---即耐蝕性。廣泛用于化工、石油染料華纖、食品、等工業(yè)中貯存各種腐性介質(zhì)溶液。

公司多年來始終堅持“以質(zhì)量求生存，以信譽求發(fā)展”，對所有產(chǎn)品質(zhì)量實行三包，代辦托運。歡迎新老客戶來電來涵訂購！

不銹鋼發(fā)酵罐釀造注意事項

1.不銹鋼發(fā)酵罐釀造過程一定要注意容器和手要清洗干凈，保證"無水無油"，否則會失敗。

2.清洗葡萄后，一定要完全將葡萄風(fēng)干，不能帶有水分。

3.一次發(fā)酵要定期攪拌，讓葡萄皮與酒體充分接觸，促進(jìn)發(fā)酵。

4.過濾澄清之后進(jìn)入二次發(fā)酵階段，容器一定要裝滿，否則容易氧化壞掉。

5.如果想二次發(fā)酵味道好，可以加些許橡木片在里面，可以提香。

不銹鋼發(fā)酵罐的材質(zhì)選擇特點

不銹鋼發(fā)酵罐材質(zhì)的選擇對葡萄酒浸漬關(guān)鍵性作用，葡萄皮中含有非常豐富的色素和芳香物質(zhì)，花色苷是紅葡萄的主要色素物質(zhì)，賦予葡萄、葡萄酒鮮亮的色澤。葡萄酒浸漬過程是動態(tài)變化的過程，在葡萄酒酒精發(fā)酵期間同時能夠浸漬出色素物質(zhì)和單寧，而且要防止帶有苦味和生青味的劣質(zhì)單寧浸出。在設(shè)計發(fā)酵容器時充分考慮葡皮渣浸漬的需求，以及發(fā)酵過程酵母與外界環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換的需求。

 橡木桶發(fā)酵在歐洲葡萄酒發(fā)達(dá)國家有廣泛的應(yīng)用，而在中國甚少，橡木桶具有良好的通透性，有利于酵母的繁殖，促進(jìn)發(fā)酵進(jìn)程。另外，橡木桶內(nèi)含物豐富，法國橡木桶以更濃密的香草味為特色，椰子味、糖杏仁味、可可味，富含單寧、香子蘭、多糖等物質(zhì)，非常有利于葡萄酒的發(fā)酵和陳釀。

 在容積相同的條件下，浸漬效果與罐體的長徑比有關(guān)。直徑大，長徑比小，形成皮帽厚度薄而表面積大，靠近壁部葡萄皮不容易噴淋，而且發(fā)酵進(jìn)行到一定程度后，大量CO2所產(chǎn)生的浮力使皮帽脫離浸漬液體，浮在液體表面的葡萄皮與空氣接觸面積加大，液體蒸發(fā)量大，頂部處于非浸漬狀態(tài)。

 因此，發(fā)酵罐材質(zhì)的選擇以及合理設(shè)計，對葡萄酒的浸漬起到了關(guān)鍵性的作用。