核苷酸二鈉供應(yīng)
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經(jīng)營模式
貿(mào)易型
所在地區(qū)
廣東省深圳市
- 基本信息
- 是否進口:否
- 型號:食品級
- 有效物質(zhì)含量:99%
- 包裝規(guī)格:1*25
- 含量:99.8%
- 執(zhí)行標準:GB
- 主要用途:增味劑
- CAS:有
產(chǎn)品
一、核苷酸二鈉(1+G)簡介:
品名:核苷酸二鈉(I+G)
英文名稱:Nucleotide disodium
CAS: 有
分子式:C10H11N4Na2O8P
性質(zhì):核苷酸二鈉(I+G)為白色至米黃色結(jié)晶或粉末,無臭,味鮮,與谷氨酸鈉合用有顯著的協(xié)同作用,鮮度大增。溶于水,微溶于乙醇和乙醚。5’尿苷酸二鈉和5’胞苷酸二鈉的呈味力較弱。
二、核苷酸二鈉(1+G)主要用途:
核苷酸二鈉(I+G)是新一代的核苷酸類食品增鮮劑??芍苯蛹尤氲绞称分校鹪鲺r作用。核苷酸二鈉(I+G)是較為經(jīng)濟而且效果*的鮮味增強劑,是方便面調(diào)味包、調(diào)味品如雞精、雞粉、和增鮮醬油等的主要呈味成份之一;與谷氨酸鈉 (味精)混合使用,其用量約為味精的2%-5%,有“強力味精”之稱;別外,核苷酸二鈉(I+G)還*作用。
三、核苷酸二鈉(1+G)作用:
1、鮮味相乘效果。核苷酸二鈉(I+G)與味精混合使用可以產(chǎn)生鮮味倍增效果,降低產(chǎn)品成本。
2、核苷酸二鈉(I+G)可以增強及改善食品風味,可以增強食物的天然鮮美、濃郁與香甜味。
3、核苷酸二鈉(I+G)使肉類味道更鮮美,與味精混合后添加可增強肉類原味,強化肉類香味,減少肉類用量令成本降低。
4、核苷酸二鈉(I+G)可以抑制食品中過咸、過苦、過酸等不良氣味,并可以減少異味(氨基酸味、面粉味等)
5、核苷酸二鈉(I+G)具有較佳的溶解性及在產(chǎn)品中的穩(wěn)定性。
四、包裝與貯存:
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應(yīng)密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風處。
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