青檸檬是夏季的水果。
檸檬一般全年開花，每年集中開放 3-4次。一年多次開花結(jié)果，以春季、夏季花結(jié)果為主。檸檬開花不集中，一般為4-7月之間，單花只有5天左右，整體花期較長。
果熟也不一致，10-12月陸續(xù)成熟。而如果是幼苗栽種的話，一般第3年開始結(jié)果，5年后達到商品化果品?；ㄆ?-5月，果期9-11月。因為檸檬易碰傷，采摘時要戴手套。果實一般未成熟就要采收，處理后可貯藏3個月。

日常中，人們把青檸檬和檸檬分別根據(jù)其外表皮顏色的不同而分類叫法，檸檬主要是指表皮的檸檬。相對于黃檸檬，夏天人們更喜歡用青檸檬泡水喝，而且其中所含的維生素C比黃檸檬更多，這也是人們偏愛的原因之一。
青檸檬的產(chǎn)地為常見的就是海南的青檸檬，皮薄多汁，口感偏酸但是夾雜著清香，一般大概6-8月份就可以吃到。

種植青檸宜選擇地下水位低、土質(zhì)疏松、肥沃、排水良好的沙壤土建園。500m內(nèi)不能有柑桔類果樹，以防串花，結(jié)出奇異果子，降低檸檬品質(zhì)。在酸度不夠的情況下使用調(diào)酸，土壤pH值調(diào)節(jié)應(yīng)在建園前進行。種苗選用無病蟲為害，葉色濃綠，主干高度為50cm左右，有3條以枝的苗木。檸檬苗一般定植期分春植和秋植，選陰天定植，株行距2.5m×4m，每667㎡栽植50~60株。種植前挖定植穴，每穴施有機肥25~50kg，過0.8kg，規(guī)格為70cm×70cm×60cm。定植時將苗木去除嫁接薄膜、修剪傷根，剪去過長主根和幼嫩的枝梢。植后淋足定根水，蓋草保濕。以后視天氣情況經(jīng)常澆水，保持土壤濕潤。

樹冠圓頭形, 樹勢強, 樹姿較直立,枝葉茂密,刺多而長. 葉片長9~11厘米, 寬4~5厘米, 長橢圓形,先端鈍圓, 翼葉不明顯,嫩悄淡紅.  花蕾初期紫紅色. 然后逐漸變淡.  正常花在開放時直徑4.5厘米. 花瓣外面浂紫紅色. 里面白色. 花絲23~28條. 上部份分離.  下部數(shù)條連在一起,柱頭扁圓形. 子房圓柱形. 上部漸小.  萼片5裂.