佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
        將蒸好的馬拉糕裝盤就好啦?？瘩R拉糕的做法是不是比較簡單呢，正宗的馬拉糕做法是由面粉、雞蛋、豬油、牛油混合發(fā)酵三日，后放在蒸籠蒸制而成的呢，因?yàn)闀r(shí)間的緣故，所以我就給大家介紹的是比較簡單的馬拉糕的做法。馬拉糕粉服務(wù)熱線。

      首先，把雞蛋打在盤里面，約在一邊。把練奶、花奶的蓋?開，不用倒出來，先氣了在一邊。把紅糖過篩，直接篩在大盤里，完成后，倒進(jìn)面粉、奶粉、吉士粉、白糖，用手撈均勻。然后，倒進(jìn)練奶、花奶，用手撈一撈，再倒進(jìn)幾個(gè)雞蛋，再撈一撈。雞蛋每次倒進(jìn)去，只能倒幾個(gè)，全部的雞蛋要分為幾次倒進(jìn)去。倒完雞蛋之后，把粉漿攪拌直到白糖溶化即可。馬拉糕粉服務(wù)熱線。

       老婆餅主要是雞蛋和面粉制作而成，皮薄餡厚，餡心滋潤軟滑、味道甜而不膩。雞仔餅的原名叫小鳳餅，廣州的餅了，小鳳餅形狀像雛雞，故又稱雞仔餅。雞仔餅將餅、豬肉、菜心混合為餡料，再調(diào)以南乳、蒜茸、胡椒粉、五香粉和鹽，口味出甜中帶咸、甘香酥脆，是廣東四大名餅之一。馬拉糕粉服務(wù)熱線。

        腐乳餅是廣東省潮州的漢族傳統(tǒng)餅食之一。它柔潤清香，甜里帶著特殊的香味。腐乳餅用料奇特多樣。餅皮是精面粉制作而成。餅餡中有腐乳，酒，白豬肉，粉糖，蒜頭等，配料總共在十四種以上。盲公餅是廣東省佛山市土特產(chǎn)名產(chǎn)品之一。它是由一盲人創(chuàng)制于浦嘉慶年代后期(，因而得名盲公餅，距今已有160年之久。馬拉糕粉服務(wù)熱線。

        這個(gè)毫無疑問是揚(yáng)州傳入的名點(diǎn)，所以上海當(dāng)年是以老半齋和綠楊邨的為佳。千層糕用發(fā)酵面、白糖、熟豬油和糖豬油板丁加工制成。菱形方塊，芙蓉色，半透明，共64層，層層糖油相間，其白如雪，揭之千層，綿軟甜潤。馬拉糕粉服務(wù)熱線。

         上海馬拉糕傳自廣東師傅，適應(yīng)上海人口味而自成上海名點(diǎn)。用發(fā)酵面團(tuán)(靜餳2小時(shí))加白糖、熟豬油揉透，加入蛋液成面漿，上籠旺火沸水20分鐘蒸成。上海馬拉糕比粵系古法馬拉糕，豪放的多。上海馬拉糕的工藝源自發(fā)糕。其實(shí)大多數(shù)上海人是搞不太清兩者的區(qū)別的。都是甜甜的，膨松柔軟，斷面有豐富的孔洞。但發(fā)糕不加蛋漿，揉好的發(fā)酵面團(tuán)餳至面團(tuán)膨脹起泡時(shí)再蒸，一般糕上撒大棗，蒸法同馬拉糕。馬拉糕粉服務(wù)熱線。